Ang Bruschetta na may mga kamatis at mozzarella ay isang masarap, at pinaka-mahalaga, nakabubusog na pampagana. Siya ay tumingin napaka kawili-wili sa hitsura at kasiyahan sa panlasa.
Kailangan iyon
- - mga hiwa ng puti o buong butil ng tinapay
- - 150 g mozzarella
- - 2 katamtamang kamatis
- - mga olibo
- - 3 sibuyas ng bawang
- - ilang kutsarang langis ng oliba
- - 1 kutsaritang suka ng alak
- - perehil
- - asin
- - paminta
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang tinapay sa manipis na mga hiwa o kumuha ng isang nakahanda na tinadtad na tinapay, kumalat sa isang baking sheet. Painitin ang oven sa 180-200 degree, maglagay ng baking sheet dito at lutuin ang mga hiwa sa loob ng 5 minuto. Dapat kayumanggi sila nang kaunti.
Hakbang 2
Hugasan ang mga kamatis sa malinis na tubig, gupitin ito sa kalahati at alisin ang mga binhi, at gupitin ang laman sa maliit na piraso. Gupitin ang mozzarella sa maliliit na piraso. Ang keso ay dapat na gupitin nang maingat upang mukhang maganda ito sa plato. Kung mayroon kang binhi na mga olibo, alisin ang mga ito. Gupitin ang bawat isa sa mga singsing. Balatan ang bawang, gupitin ito ng pino o ipasa ito sa isang press ng bawang. Hugasan ang perehil sa tubig, tuyo sa isang tuwalya ng papel at tumaga nang maayos. Pagsamahin ang mga kamatis, keso, olibo, halaman sa isang malalim na ulam.
Hakbang 3
Pagsamahin ang bawang, langis ng oliba at suka sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo nang lubusan ang lahat. Timplahan ang pinaghalong mga tinadtad na sangkap sa nagresultang sarsa.
Hakbang 4
Ilagay ang pagpuno sa bruschetta (pinatuyong tinapay), panahon na may asin at paminta. Ihain sa mesa.
