Ang talong, keso at kamatis ay isang mahusay na kumbinasyon. Ipinapanukala kong magluto ng isang kagiliw-giliw na ulam kung saan ang lahat ng mga sangkap na ito ay matagumpay na pinagsama. Madaling ihanda ang ulam. Ang tinukoy na dami ng pagkain ay sapat na para sa 4 na paghahatid.
Kailangan iyon
- - talong - 1 kg;
- - matapang na keso - 150 g;
- - tomato paste - 200 g;
- - mga sibuyas - 2 mga PC.;
- - mga itlog - 3 mga PC.;
- - harina - 150 g;
- - langis ng halaman - 4 tbsp. l.;
- - mantikilya - 50 g;
- - asin - 1 tsp;
- - ground black pepper - isang kurot.
Panuto
Hakbang 1
Paghahanda ng gulay. Hugasan ang mga eggplants ng tubig, alisin ang tangkay. Gupitin ang bawat talong pahaba sa mga piraso ng 1-1.5 cm makapal. Asin, iwanan ng 30 minuto. Pagkatapos ay tuyo ang mga piraso ng isang tuwalya ng papel. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cube.
Hakbang 2
Pagluluto ng pagluluto. Talunin ang mga itlog, asin at paminta. Ibuhos ang harina sa isang patag na plato. Igulong muna ang mga handa na hiwa ng talong sa harina, pagkatapos ay sa isang itlog. Pagprito sa langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Pagluluto ng sarsa. Banayad na iprito ang tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay, idagdag ang tomato paste at kumulo para sa isa pang 5-7 minuto. Handa na ang sarsa.
Hakbang 4
Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Grasa isang baking dish na may langis ng halaman. Ilagay ang kalahati ng mga eggplants sa ilalim ng pinggan. Mag-ambon gamit ang sarsa ng kamatis. Budburan ng gadgad na keso (kalahati ng dami).
Hakbang 5
Ang susunod na layer ay ang natitirang talong, pagkatapos ay muli ang sarsa at ang natitirang keso. Ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa tuktok ng keso. Takpan ng foil. Ilagay ang ulam sa oven sa loob ng 15 minuto sa 220 degree. Pagkatapos alisin ang foil at maghurno para sa isa pang 15 minuto. Handa na ang mga eggplants. Bon Appetit!
