Ang Bulgur ay isang nakabubusog at malusog na ulam na pangunahing hihilingin sa mga nasa diyeta o pag-aayuno. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang ulam na ito ay dapat palaging kinakain nang walang karne. Ang anumang ulam na karne ay maaaring ihain sa bulgur.
Mga sangkap:
- 3 karot;
- 1 zucchini;
- 1 talong;
- 3 kamatis;
- 1 kutsara bulgur;
- 1 kutsara tubig;
- berdeng sibuyas;
- langis ng oliba;
- ½ tsp pinaghalong peppers;
- asin
Paghahanda:
- Hugasan ang lahat ng gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo at patuyuin ng mga twalya ng papel. Gupitin ang zucchini at talong sa malalaking cube na may tinatayang sukat na 2x2 cm. Ilagay ang mga hiwa ng cube sa anumang malalim na lalagyan at ihalo.
- Peel at gupitin ang mga karot sa mga cube. Sa kasong ito, ang mga cot ng karot ay dapat na mas maliit kaysa sa mga cubus ng zucchini at talong. Kung hindi man, maaari silang mamasa-masa sa pagtatapos ng pagluluto.
- Hugasan ang mga gulay, tuyo at tumaga ng makinis gamit ang isang kutsilyo. Magdagdag ng mga nakahandang sangkap sa mga tinadtad na gulay. Paghaluin ang lahat, timplahan ng langis ng oliba at ihalo muli.
- Ibuhos ang 1 tasa bulgur na may mga gulay, asin at paminta, ihalo nang lubusan hanggang makinis.
- Ilagay ang lutong masa ng gulay na may bulgur sa isang hugis-parihaba na baking dish at patagin.
- Ibuhos ang mga nilalaman ng form sa isang baso ng simpleng tubig.
- Gupitin ang mga kamatis sa mga singsing at ilagay sa isang hulma sa tuktok ng gulay. Kailangan mong i-overlap ang mga singsing ng kamatis upang magkasya silang lahat.
- Ilagay ang nabuo na ulam sa oven, preheated sa 150 degrees, at maghurno para sa 1, 5 oras.
- 10-15 minuto bago matapos ang pagluluto, ang casserole ay maaaring iwisik ng gadgad na keso kung nais, na magiging isang pampagana at napaka mabangong crust. Ang isang tala ng cheesy ay magdaragdag ng ilang pagka-orihinal at piquancy sa ulam.
- Alisin ang nakahanda na bulgur na inihurnong may mga gulay mula sa oven, iwisik ang mga bahagi sa mga plato, ihain sa anumang ulam na karne.
