Maaaring ihatid ang Wellington Meat Pie bilang isang pangunahing kurso. Salamat sa paggamit ng maraming uri ng karne, ang roll ay naging napakasisiya at makatas.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng karne ng baka
- - 200 g baboy
- - langis ng oliba
- - asin
- - ground black pepper
- - 1 sprig ng rosemary
- - 150 g pulang matamis na paminta
- - 3 sibuyas ng bawang
- - 150 g bacon
- - 1 sili ng sili
- - ground coriander
- - 500 g puff pastry
- - 100 g ng keso
- - 200 g cream
- - 1 itlog
Panuto
Hakbang 1
Kuskusin ang karne ng baka na may itim na paminta at asin. Iprito ang billet sa langis ng oliba sa magkabilang panig o maghurno sa oven hanggang malambot. Ipasa ang baboy sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Hakbang 2
Maingat na tumaga ng mga peppers ng kampanilya, karot, berdeng mga sibuyas, bawang at bacon. Ihagis gamit ang makinis na tinadtad na sili at rosemary. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap. Magdagdag ng pulang paminta at asin sa panlasa. Pagsamahin ang mga gulay na may baboy at iprito sa langis ng oliba hanggang malambot.
Hakbang 3
Igulong ang walang lebadura na puff pastry sa isang manipis na layer. Ikalat ang tinadtad na karne at gulay na halo sa isang pantay na layer. Ilagay ang pre-lutong karne ng baka sa gitna. I-roll ang blangko sa isang roll. Ikalat ang itlog sa tuktok ng pie.
Hakbang 4
Kailangan mong lutuin ang ulam sa oven sa loob ng 20 minuto. Ang kuwarta ay dapat na malutong at brownish. Palamutihan ng mga sariwang halaman at gupitin sa maliliit na bahagi bago ihain.
