Ang inihurnong baboy sa kuwarta ay mainam para sa isang maligaya na mesa. Ito ay handa na medyo simple, ngunit ang gayong ulam ay mukhang talagang maligaya.
Kailangan iyon
- 1, 2 kg ng baboy (mas mahusay na kumuha ng pork balyk),
- 250 gramo ng puff yeast-free na kuwarta,
- 220 ML ng puting alak,
- dalawang bay dahon,
- pampalasa ng karne upang tikman,
- asin at ground black pepper sa panlasa,
- tatlong sibuyas ng bawang
- isang itlog para sa pagpapadulas,
- mga linga para sa pagwiwisik,
- mantika.
Panuto
Hakbang 1
Naghuhugas kami ng baboy at pinatuyo ito ng kaunti. Maaari mo itong patuyuin gamit ang mga twalya ng papel o napkin. Sa isang mangkok, ihalo ang pampalasa ng karne, asin at paminta sa lupa. Igulong ang baboy sa nagresultang pampalasa at punan ito ng puting alak (mas mahusay na kumuha ng puting tuyong alak, ngunit maaari mo ring semi-sweet). Magdagdag ng dalawang bay dahon sa karne at takpan ang mangkok ng isang tuwalya. Inilalagay namin ang karne sa ref para sa 10-12 na oras. Sa oras na ito, kailangan mong i-turn over ito nang maraming beses, kaya mas mahusay itong mag-marinate.
Hakbang 2
Ilagay ang kuwarta sa mesa at hayaang mahiga ito ng kalahating oras sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay igulong ito hanggang sa haba. Patuyuin ang karne at iwisik ang pampalasa. Ilagay ang karne sa kuwarta upang takpan mo ito sa kabilang dulo ng kuwarta.
Itabi ang mga hiwa ng bawang sa baboy. Takpan ang karne ng bawang na may libreng gilid ng kuwarta at kurot ang kuwarta sa tatlong panig. Pinuputok namin ang kuwarta gamit ang isang tinidor upang ang singaw ay lalabas kapag nagbe-bake.
Hakbang 3
Lubricate ang baking dish na may isang maliit na langis ng halaman at ilagay ang baboy sa kuwarta dito. Lubricate ang kuwarta gamit ang isang pinalo na itlog at iwiwisik ng kaunti ang mga linga. Naghurno kami ng baboy sa isang kuwarta para sa 1, 5 oras sa 180 degree. Naghahatid kami at nasisiyahan sa panlasa.
