Ang tinapay sa arina at igisa sa langis ng halaman ay isa sa tradisyunal na paraan ng paghahanda ng isda. Subukang sorpresa ang iyong pamilya sa isang bagong panlasa - magluto ng mga hake fillet para sa hapunan sa isang hindi pangkaraniwang pag-breading o sa batter. Paghahain ito ng niligis na patatas, maaari mong gawing maligaya ang isang ordinaryong hapunan.
Kailangan iyon
-
- 1 kg ng hake;
- langis ng gulay para sa pagprito;
- ground black pepper;
- asin
- Para sa batter:
- katas ng 1 lemon;
- 2 kutsarang langis ng halaman;
- 1 kutsarang vodka;
- 1 naproseso na keso;
- 3 itlog;
- 2 kutsarang harina.
- Para sa breading:
- itlog;
- harina;
- mga stick ng mais.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang fillet ng hake at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Gupitin ito sa mga bahagi. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 2
Ihanda ang batter. Upang magawa ito, talunin nang basta-basta ang 3 mga itlog. Idagdag sa kanila ang 1 kutsarang vodka, 2 kutsarang langis ng halaman. Paghalo ng mabuti Magdagdag ng 2 kutsarang harina at pukawin ang lahat hanggang sa tuluyang mawala ang mga bugal.
Hakbang 3
Sa isang pinong kudkuran, lagyan ng rehas ang 1 naprosesong keso, idagdag ang mga shavings sa batter, pukawin. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 4
Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Isawsaw ang bawat piraso ng isda sa batter at iprito sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi. Katamtamang init ay dapat na nasa ilalim ng kawali.
Hakbang 5
Ilagay ang mga hiniwang pritong hake sa isang plato at agad na ibuhos ang lemon juice.
Hakbang 6
Maghanda ng mga hake fillet para sa paghalo sa pag-bread ng mais (hugasan, gupitin ang mga hiwa).
Hakbang 7
Ibuhos ang harina sa isang malapad, patag na plato. Talunin ang itlog sa isang malalim na mangkok.
Hakbang 8
Grind ang unsweetened cornflakes at ilagay sa pangatlong plato.
Hakbang 9
Isawsaw ang mga piraso ng hake fillet sa harina, pagkatapos isawsaw sa isang binugbog na itlog at pinagkulay sa mga cornflake. Iprito ang mga ito sa magkabilang panig sa mababang init.
Hakbang 10
Ilagay ang mga niligis na patatas at hiwa ng isda sa isang plato at ihain. Budburan ng tinadtad na halaman kung ninanais.
Bon Appetit!
