Ang masarap na pie ay masarap at napaka-kasiya-siyang pinggan. Kung gusto mo ng mga kabute, gumawa ng pie na pinalamanan ng mga kabute at sariwang repolyo. Ang isang bukas na pie na pinalamutian ng mga sariwang damo ay mukhang lalong maganda.
Mga sangkap
Para sa pagsusulit:
- gatas - 200 mililitro;
- harina - 350-400 gramo;
- tuyong lebadura - 1 kutsarita;
- asukal - 1 kutsarita;
- asin - 1 kutsarita.
Para sa pagpuno:
- gatas - 100 mililitro;
- sariwang repolyo - 300 gramo;
- sariwa o adobo na kabute - 200 gramo;
- mga itlog - 2 piraso;
- bow - 1 ulo;
- mantika;
- asin.
Anumang mga kabute ay angkop para sa pagpuno, ngunit hindi ito inirerekumenda na gumamit ng mga nakapirming: madalas silang puno ng tubig at walang maliwanag na panlasa.
Paggawa ng cake
Upang maihanda ang pagpuno, unang iprito ang makinis na tinadtad na mga sibuyas sa langis ng halaman. Mag-ingat na huwag labis na magluto ng sibuyas, napakadali nitong masunog. Pagkatapos pakuluan ang mga kabute at tumaga ng makinis. Magdagdag ng mga kabute sa mga sibuyas at igisa sa mababang init sa loob ng tatlo hanggang apat na minuto. Magdagdag ng maayos na hugasan at makinis na tinadtad na repolyo doon, asin at igulo ang pagpuno sa mababang init hanggang malambot ang repolyo - mga 25-30 minuto.
Upang ihanda ang kuwarta, bahagyang painitin ang gatas, pagkatapos ay idagdag ang tuyong lebadura. Kapag natunaw ang panginginig, idagdag ang asukal sa pinaghalong, ihalo nang lubusan. Pagkatapos ay simulang magdagdag ng harina, patuloy na pagpapakilos upang walang form na bugal. Masahin ang kuwarta ng masikip, pagkatapos ay takpan ito ng isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar.
Upang mapataas ng maayos ang kuwarta, subukang huwag iangat ang tuwalya o ilagay ang kuwarta sa isang draft.
Kapag ang kuwarta ay "tumataas" (pagkatapos ng halos 50-60 minuto), ilagay ito sa isang may harang na lamesa at ilunsad ito gamit ang isang rolling pin sa laki ng iyong baking dish. Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at ilagay ang kuwarta sa loob nito. Iwanan ang bahagi ng kuwarta na "overboard", pagkatapos ay ilatag ang pagpuno, pantay na ipamahagi at tiklupin ang mga gilid ng kuwarta sa gitna upang ang pagpuno ay hindi dumaloy papunta sa hulma.
Pagkatapos paluin ang mga itlog at gatas, magdagdag ng asin at ibuhos ang pagpuno ng pie. Painitin ang oven sa 180C at ilagay ang cake dito. Pagkatapos ng 30 minuto, maaari kang kumuha mula sa oven ng isang handa nang mabangong bukas na pie na may mga kabute at repolyo, na kung saan ay isang independiyenteng ulam at perpekto para sa anumang pagdiriwang ng tsaa.
Maaari mong palamutihan ang bukas na pie na may mga piraso ng kuwarta. Kapag naghahanda ng kuwarta, gumawa ng isang maliit na stock, na kung saan ay nahahati sa mga piraso o hibla at inilagay sa kuwarta sa hugis ng isang wire rack bago ilagay ang pie sa oven.
