Ang pato sa orange na sarsa ay isang napaka-malambot, masarap at mabangong ulam. Ipagmamalaki ng pato ang lugar sa anumang maligaya na mesa. Maging handa para sa iyong mga panauhin na humingi ng mga pandagdag.
Kailangan iyon
- - 1 gutted medium pato
- - 2 kutsara. l. Puting alak na suka
- - 2 kutsara. l. lemon juice
- - 60 g mantikilya
- - 4 na dalandan
- - Asin at paminta para lumasa
- - mga gulay
Panuto
Hakbang 1
Ikalat ang tinadtad na pato ng mga pampalasa at asin. I-chop ang paghiwa sa tiyan gamit ang mga toothpick. Ihugis ang pato gamit ang culinary thread. Upang gawin ito, kailangan mong itali ang mga pakpak at i-thread ang leeg sa kanila.
Hakbang 2
Init ang oven sa 190 degree. Ilagay ang dibdib ng pato sa wire rack. Ilagay sa oven at ilagay ang isang tasa ng tubig sa ilalim nito. Sa panahon ng pagluluto, ang tubig ay dapat na idagdag pana-panahon. Lutuin ang pato ng 1 oras. Pagkatapos ay baligtarin at ibuhos ang taba. Mag-iwan upang maghurno para sa isa pang 1 oras. Pagkatapos nito, taasan ang temperatura sa oven sa 220 degree at iprito para sa isa pang 30 minuto.
Hakbang 3
Hugasan ang mga dalandan. Juice ng dalawang dalandan, gupitin ang isang kahel sa mga hiwa at alisan ng balat ang huli. Dissolve ang asukal sa isang kasirola, palamig nang bahagya at idagdag ang suka at orange juice dito.
Hakbang 4
Dalhin ang nagresultang timpla sa isang pigsa at bawasan ng kalahati. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang taba ng pato pagkatapos ng pagprito at pakuluan. Pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya, orange pulp, asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 5
Ilagay ang natapos na pato sa isang malaking ulam at ibuhos ang nagresultang sarsa. Palamutihan ng mga hiwa ng orange at halaman.
