Alam na ang kalabasa ay isang napaka-malusog na gulay, naglalaman ito ng mga bitamina C, B3, B5 at B6, potasa, tanso, mangganeso, hibla, fatty acid at folic acid. Ngunit higit sa lahat sa kalabasa ay bitamina A: 100 g ng kalabasa ay nagbibigay ng 75% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng tao para sa bitamina na ito. Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay ang bitamina A na ganap na napanatili sa lutong kalabasa.
Kailangan iyon
-
- Para sa kalabasa
- inihurnong sa microwave:
- 2 kg kalabasa;
- 2 kutsara l ng tubig;
- 300 g asukal;
- pasas;
- ground cinnamon;
- pulbos na asukal;
- mantikilya;
- isang sprig ng mint.
- Para sa isang kalabasa na kaserol sa microwave:
- 1kg kalabasa;
- 1 itlog;
- 300 g ng keso sa maliit na bahay;
- 300 ML ng kefir;
- Rye harina;
- baking pulbos;
- 1 tsp soda;
- suka
- Para sa kalabasa na may patatas:
- 3 ulo ng mga sibuyas;
- 8 daluyan ng patatas;
- 500 g kalabasa;
- 5 daluyan ng mga kamatis;
- paminta
- Para sa puding ng kalabasa:
- 500 g kalabasa;
- 1 kutsara millet;
- 500 ML ng gatas;
- 3 kutsara tubig;
- asin;
- asukal;
- banilya;
- kanela;
- kalahating lemon;
- kalahating orange.
Panuto
Hakbang 1
Kalabasa na inihurnong mikropono
Hugasan ang kalabasa, alisan ng balat, pumili ng mga binhi. Gupitin ang laman sa manipis na mga hiwa. Grasa ang microwave ovenware na may mantikilya, ilagay ang kalabasa doon. Magdagdag ng tubig, iwisik ang asukal, microwave sa loob ng 12 minuto sa 800 watts.
Hakbang 2
Magdagdag ng mga pasas at kanela, lutuin para sa isa pang 3 minuto. Budburan ng pulbos na asukal at palamutihan ng isang sprig ng mint bago ihain.
Hakbang 3
Kalabasa kaserol sa microwave
Paghaluin ang itlog na may keso sa kubo, kefir, papatayin ang soda na may suka, magdagdag ng harina at pukawin nang mabuti upang makakuha ng isang humampas. Hugasan ang kalabasa, alisin ang balat dito, piliin ang mga binhi at tumaga nang maayos
Hakbang 4
Grasa isang basong pinggan para sa microwave, ilagay ang makinis na tinadtad na kalabasa doon, takpan ng kuwarta. Microwave para sa 3-4 minuto sa katamtamang lakas.
Hakbang 5
Kalabasa na may patatas
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Ibuhos ang ilang langis ng oliba sa isang malalim na oven ng microwave, idagdag ang tinadtad na sibuyas, gaanong magprito sa microwave. Gupitin ang mga patatas sa mga bilog, idagdag sa mga sibuyas, asin, lutuin sa loob ng 15-25 minuto.
Hakbang 6
Hugasan ang kalabasa, alisan ng balat, alisin ang mga binhi, tumaga sa manipis na mga hiwa.
Idagdag sa patatas, lutuin para sa isa pang 7 minuto. I-chop ang mga kamatis, idagdag sa kalabasa at patatas, paminta, asin at lutuin na may takip na sarado para sa isa pang 10-15 minuto.
Hakbang 7
Kalabasa pudding
Hugasan, alisan ng balat ang kalabasa, alisin ang mga binhi, gupitin sa daluyan na mga cube, ilagay sa isang malalim na baso na salamin, takpan ng tubig. Magluto sa microwave sa mataas na lakas hanggang sa kumukulo, 10 minuto
Hakbang 8
Banlawan ang dawa sa maligamgam na tubig nang maraming beses, pagkatapos ay mainit. Ibuhos ang isang baso ng dawa sa kumukulong tubig, lutuin ng 7 minuto. Hugasan ang kahel, gupitin sa kalahati, alisan ng balat ang isang kalahati. Gupitin ito nang maliit hangga't maaari, gawin ang pareho sa lemon.
Hakbang 9
Init ang gatas, ngunit huwag pakuluan at idagdag sa dawa at kalabasa. Magdagdag ng kasiyahan, banilya, kanela, asin at asukal. Magluto na may takip sarado para sa isa pang 6 na minuto.
