Marahil ang kumbinasyon ng atay ng manok na may mga kabute ay maaaring mukhang hindi inaasahan. Sa katunayan, ang mga produktong ito ay nasa perpektong pagkakatugma, at ang sarsa ng kamatis ay nakakumpleto sa kanila. Ang ulam na ito ay angkop para sa kapwa isang maligaya na mesa at isang regular na hapunan.
Kailangan iyon
- - atay ng manok - 300 g;
- - mga kabute sa kagubatan - 200 g;
- - sibuyas - 1 pc.;
- - bawang - 1 hiwa;
- - mga kamatis sa kanilang sariling katas - 2 mga PC.;
- - tuyong puting alak - 2 kutsarang;
- - harina ng trigo - 70 g;
- - ground paprika - 1 tsp;
- - langis ng halaman - para sa pagprito;
- - mga gulay - isang bungkos;
- - Asin at paminta para lumasa.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang sibuyas, gupitin ng manipis sa kalahating singsing. Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman, ilagay ang sibuyas, i-save ito sa mababang init.
Hakbang 2
Kung gumagamit ka ng mga nakapirming kabute, siguraduhin na ang mga ito ay pinainit nang maaga. Pakuluan ang mga sariwang kabute sa loob ng 20-25 minuto. Ilagay ang mga kabute sa kawali na may lutong sibuyas.
Hakbang 3
Balatan at putulin ang bawang. Idagdag sa kabuuang masa. Magpatuloy sa pagprito ng 5-6 minuto. Ibuhos ang 0.5 tasa ng harina sa isang mangkok, magdagdag ng asin, paprika at paminta, ihalo.
Hakbang 4
Susunod, alagaan ang atay, banlawan ito, patuyuin ito ng kaunti at gupitin sa 2x2 cm na mga piraso. Isawsaw ang bawat piraso sa lutong harina at ilagay sa isang hiwalay na mainit na kawali na may langis ng halaman. Magluto sa isang tabi ng 3 minuto, pagkatapos ay i-on ang mga hiwa ng atay, bawasan ang init at ipagpatuloy ang pagluluto ng 5 minuto.
Hakbang 5
Sa sandaling makakuha ang mga kabute ng isang magandang ginintuang kulay, ihalo ang mga ito sa atay, ibuhos ang puting alak at hiwa ng kamatis sa kanilang sariling katas. Init ang buong timpla ng 3-5 minuto sa mababang init. Ayusin ang tapos na atay na may mga kabute sa mga plato, iwisik ang mga tinadtad na halaman.
