Naglalaman ang spinach ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral, kaya ang mga pinggan na ginawa mula rito ay hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din. Gumawa ng orihinal na mga pancake na spinach na maaakit sa parehong matanda at bata.
Kailangan iyon
-
- 500 g sariwang spinach;
- 150 g harina;
- 150 ML ng regular na yogurt;
- 1 sibuyas;
- 1 itlog;
- 2 kutsara mantika;
- cilantro
- tarragon
- asin
- ground pepper sa panlasa.
- Para sa sarsa:
- 150 g ng payak na yogurt;
- sarap ng 1 lemon;
- 1 kutsara lemon juice;
- 2 kutsara tinadtad na perehil.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang spinach. Maaari mong gamitin ang isang nakapirming produkto upang gumawa ng mga pancake. Matunaw ito sa temperatura ng kuwarto o sa microwave. Alisan ng tubig ang labis na tubig at putulin ang mga tangkay ng spinach at pino ang pagputol ng mga dahon.
Hakbang 2
Pakuluan ang tubig, ilagay ang mga tangkay ng spinach sa kumukulong tubig, pakuluan at alisin agad. Palamigin ang mga tangkay, patuyuin ang mga ito at makinis na tumaga.
Hakbang 3
Tanggalin ang mga sibuyas nang pino. Pag-init ng isang kawali na may langis ng halaman (mas mabuti na langis ng oliba). Ilagay ang sibuyas sa isang kawali, magdagdag ng asin at paminta, pukawin at igisa sa daluyan ng init sa loob ng tatlong minuto.
Hakbang 4
Bawasan ang init, magdagdag ng mga dahon ng spinach at stems, pukawin at lutuin para sa isa pang tatlong minuto. Alisin ang kawali mula sa apoy, pinalamig nang bahagya ang mga nilalaman.
Hakbang 5
Ibuhos ang mga itlog sa spinach at mga sibuyas, magdagdag ng harina. Pinong tinadtad ang cilantro at tarragon, ilagay ang mga ito sa yoghurt, asin, pukawin at ibuhos sa kuwarta. Pukawin ito ng maayos, magdagdag ng asin at paminta kung kinakailangan.
Hakbang 6
Painitin nang mabuti ang kawali, ibuhos ang langis ng gulay dito at hintaying uminit ito. Kutsara ang mga bahagi ng kuwarta sa kawali upang ang mga pancake ay hindi magkadikit kapag nagprito.
Hakbang 7
Pagprito ng mga pancake ng spinach sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain ang mga ito ng mainit na may kulay-gatas.
Hakbang 8
Magdagdag ng sarsa ng yogurt sa mga pancake na spinach, kung ninanais. Upang magawa ito, makinis na tagain ang perehil, lagyan ng rehas ang sarap ng isang limon, at ihalo ang lahat sa payak na yogurt. Magdagdag ng lemon juice sa sarsa, ihalo muli ang lahat at ibuhos ang mga pancake.
