Maraming tao, na tumatanggi na ubusin ang mga produktong hayop, ay hindi nag-iisip tungkol sa pagpapalit sa kanila ng mga katapat na erbal. Bilang isang resulta, ang kanilang pagkain ay naging walang pagbabago at kakaunti, bukod dito, maaari itong maging sanhi ng malaking pinsala sa kalusugan.
Panuto
Hakbang 1
Karamihan sa mga nutrisyonista ay sumasang-ayon na kapag ang mga tao ay umalis sa karne, ang mga tao una sa lahat ay nagsisimulang makaramdam ng kakulangan ng mga amino acid. Ang mga Vegan mismo ay naniniwala na ang katawan ng isang modernong tao ay sobrang karga ng mga protina at hindi makaya ang kanilang halaga. Gayunpaman, ang iba't ibang mga legume ay maaaring maituring na pangunahing mapagkukunan ng protina para sa isang vegetarian o vegan diet. Kailangan silang isama sa diyeta upang mabayaran ang kakulangan ng isda at karne. Sa mga lutuing Georgian, Indian at Mexico maraming mga kagiliw-giliw na pinggan mula sa mga legumes, sa kanilang tulong madali mong maiiba ang iyong diyeta.
Hakbang 2
Pinag-uusapan ang tungkol sa beans, ang toyo ay dapat na nabanggit, dahil ang toyo protina ay mas madaling digest kaysa sa iba. Karamihan sa mga vegetarian at vegan ay aktibong gumagamit ng mga produkto batay dito. Ang karne ng soya, caviar, cream, ice cream, mayonesa at higit pa ay nagbibigay-daan sa iyo upang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta. Dapat din nating banggitin ang tofu soy cheese. Maraming uri ng keso na ito - mula sa malambot, halos mga uri ng curd hanggang sa matindi, katulad ng Parmesan. Ang Tofu ay walang binibigkas na lasa at perpektong sumisipsip ng mga aroma. Kung gayon, kung iprito mo ito ng mga dahon ng nori, ang lasa nito ay magiging katulad ng isda.
Hakbang 3
Ang Seitan ay napakapopular sa mga vegan at vegetarian. Ginawa ito mula sa espesyal na naprosesong harina ng trigo. Bilang isang resulta ng kumplikadong pagproseso, puro protina lamang ang nananatili sa komposisyon ng seitan. Maaari itong magamit upang magluto pilaf, schnitzel, beef stroganoff at iba pang mga pinggan.
Hakbang 4
Kung bago ka sa isang vegan o vegetarian diet, laktawan ang regular na puting harina dahil ito ay isang napakabigat na pagkain na maaaring hindi kanais-nais kung ubusin. Ngunit huwag pabayaan ang mga cereal mula sa mga unpeeled cereal - bakwit, oats, rye, trigo o flax. Magdagdag ng mga berry, prutas at pinatuyong prutas sa mga naturang cereal. Sa pamamagitan ng paraan, ang huli ay nagsasama hindi lamang ng mga pinatuyong aprikot at pasas, kundi pati na rin ang melon, mangga, lychee, papaya at iba pa, na naglalaman ng maraming dami ng mga nutrisyon.
Hakbang 5
Ang mga mapagkukunan ng mga protina at kapaki-pakinabang na microelement ay mga mani. Hindi mo dapat kainin ang mga ito sa sobrang dami, dahil ang mga ito ay napaka-kasiya-siya at mataba na pagkain, ngunit dapat silang naroroon sa isang makatwirang halaga sa pang-araw-araw na diyeta.
Hakbang 6
Huwag pabayaan ang iba't ibang mga langis ng halaman, alalahanin na bilang karagdagan sa oliba at mirasol ay mayroong flaxseed, linga, mustasa, palad at marami pang iba, na naglalaman ng mahahalagang bitamina at puspos na mga fatty acid.
