Ang maasim na cream ay hindi lamang isang additive, ito mismo ay maaaring maging pangunahing sangkap sa isang simple o kumplikadong ulam. Gamitin ito upang makagawa ng isang masarap na jelly, isang simple ngunit masarap na cake, o gumawa ng isang makapal na isawsaw para sa crispy chips, gulay, hipon, atbp.
Maasim na cream jelly
Mga sangkap:
- 500 g ng 25% sour cream;
- 100 g ng puting asukal;
- 25 g ng gulaman.
- sariwang berry o mani para sa dekorasyon.
Ibabad ang gelatin sa isang kapat ng basong tubig sa kalahating oras hanggang sa mamaga ito, pagkatapos ay painitin ng patuloy na pagpapakilos, ngunit huwag pakuluan. Iwanan ang halo upang palamig. Whisk ang sour cream at asukal sa isang palis o panghalo sa daluyan ng bilis hanggang sa ang maluwag na sangkap ay ganap na natunaw. Dahan-dahang idagdag ang gelatinous mass sa white cream at paghalo ng mabuti. Ibuhos ang jelly sa mga mangkok o baso at palamigin upang maitakda. Palamutihan ng mga durog na mani o buong berry.
Maasim na cream
Mga sangkap:
- 600 g ng 25% sour cream;
- 3 itlog ng manok;
- 250 g harina;
- 2 kutsara. puting asukal;
- 1/2 tsp vanilla sugar;
- 2/3 tsp soda;
- mantika;
- 40 g gatas na tsokolate.
Mash itlog na may kalahating paghahatid ng asukal hanggang makinis, magdagdag ng 250 g sour cream, baking soda at vanilla sugar. Magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi at ihalo nang lubusan sa isang spatula o kutsara upang walang mga bugal. Ikalat ang langis ng gulay sa isang bilog na baking dish na may isang brush sa pagluluto at ibuhos ang kuwarta dito. Maghurno ito sa 180oC sa loob ng 40-50 minuto. Nang hindi binubuksan ang oven sa oras na ito kahit na sa unang kalahating oras, panoorin kung ano ang nangyayari sa loob sa pamamagitan ng baso. Suriin ang kahandaan ng biskwit sa pamamagitan ng butas nito sa isang palito, dapat itong lumabas na ganap na tuyo.
Gumawa ng isang mahangin cream mula sa mga labi ng sour cream at asukal, talunin ang mga ito sa isang taong magaling makisama. Palamigin ang biskwit, maingat na gupitin ito ng pahaba gamit ang isang matalim na kutsilyo sa dalawa o tatlong bilog na pantay na kapal. Ikalat ang kulay-gatas sa kanila, kinokolekta ang cake sa isang bilog na pinggan na may isang patag na ilalim. Budburan ang tuktok ng gadgad na tsokolate at palamigin ang dessert ng ilang oras, mas mabuti sa magdamag.
Sour cream dip
Mga sangkap:
- 250 g ng 20-25% sour cream;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 100 g ng anumang mga gulay (perehil, berdeng mga sibuyas, dill, basil, cilantro);
- 1/3 tsp ground black pepper;
- asin.
Pepper at salt sour cream. Tinadtad nang pino ang mga gulay, pagkatapos na putulin ang matigas na mga tangkay. Balatan ang mga sibuyas ng bawang at lagyan ng rehas ang isang masarap na kudkuran o crush sa isang espesyal na pindutin. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa pinggan sa isang mangkok at pukawin. Hayaang umupo ang isawsaw sa ref ng hindi bababa sa 20 minuto at maghatid. Ang mga chip, piraso ng karne o isda, piraso ng gulay, pakpak ng manok o ribs ng baboy, mga tortilla ng mais, pagkaing-dagat at iba pang masarap na meryenda para sa serbesa at higit pa ay napakahusay dito.
