Kung isinasaalang-alang mo ang iyong sarili na isang mahilig sa baboy, subukang lutuin ito ng isang matamis na sarsa. Isang hindi kapani-paniwala na kumbinasyon ng matamis na panlasa sa baboy, perpekto para sa isang nakabubusog na hapunan o tanghalian.
Kailangan iyon
- Para sa 6 na servings:
- -800 gramo ng karne ng baboy
- 3/4 tasa ng light brown sugar
- -1 kutsarita na paprika
- -1 kutsarita ng sibuyas na pulbos
- -1/2 tsp pulbos ng bawang
- -3/4 kutsarita asin
- -1/4 kutsarita ng sariwang ground black pepper
- -2 tasa ng stock ng manok
- -1 at 1/2 kutsarang tomato paste
Panuto
Hakbang 1
Igisa ang baboy sa lahat ng panig sa mahinang apoy. Matapos maipula sa tuktok, hayaang magpawis ito nang kaunti sa kalan para malusutan ang karne.
Hakbang 2
Sa isang mangkok, paluin ng gaanong kayumanggi asukal, ground red pepper, paprika, sibuyas na pulbos, bawang pulbos, asin at paminta. Idagdag ang tomato paste sa stock ng manok at talunin hanggang makinis.
Hakbang 3
Ibuhos ang sabaw ng manok na halo-halong may halo mula sa isang mangkok sa kawali kung saan kumukulo ang baboy. Takpan ang takip ng takip at kumulo sa mababang init sa loob ng 7 hanggang 8 na oras.
Hakbang 4
Ilipat ang baboy sa isang ulam at alisan ng taba.
Hakbang 5
Ihain ang matamis na baboy na may patatas, pancake o pinggan sa Mexico. Palamutihan ng mga halaman at itaas na may matamis na sarsa bago ihain.
