Tila, ano pa ang naiisip mong manok? Ang ibong ito ay isang madalas na panauhin sa aming mesa, at kung ano lamang ang hindi namin nagawa dito - nagluto kami ng mga sabaw at pansit, pinirito, inihurnong sa oven at nilaga. Bakit hindi subukan ang manok ng pinya, na napakapopular sa Timog-silangang Asya?
Kailangan iyon
-
- Mga hita ng manok - 4 na piraso,
- Bulgarian pulang paminta - 2 piraso,
- Jar ng mga de-lata na hiwa ng pinya - 250 g,
- Sabaw ng manok - 1 baso
- Ugat ng luya - sariwa - 30-40 g o tuyo - kalahating kutsarita,
- Sibuyas - 1 piraso,
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Sariwa o tuyong rosemary
- Ground pepper
- itim at pula
- tikman,
- Mga sariwang gulay,
- Ghee butter - 2 tablespoons,
- Asin.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga hita ng manok sa malamig na umaagos na tubig at patuyuin ng tuwalya ng papel na tsaa. Kung ang rosemary ay sariwa, gupitin ito ng pino. Pagsamahin ang asin, paminta at rosemary at kuskusin ang mga hita ng manok sa pinaghalong ito, ilagay ang lahat sa isang mangkok at iwanan upang mag-atsara ng isang oras sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 2
Init ang isang kawali at iprito ang mga hita sa magkabilang panig sa ghee hanggang ginintuang kayumanggi, ilagay sa isang kawali na may mataas na gilid o sa isang kasirola, ibuhos sa kanila ang sabaw ng manok.
Hakbang 3
Pinong tinadtad ang sibuyas at kampanilya, tinadtad ang bawang at pino ang rehas na bakal ng luya. Iprito ang lahat sa natitirang langis mula sa karne, masiglang pagpapakilos upang walang masunog. Maglagay ng mga gulay sa isang kawali na may karne.
Hakbang 4
Painitin ang oven sa 180-190 ° C, pagkatapos ay ilagay ang isang takip na takip na may karne doon. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng mga diced pineapples sa karne at kumulo para sa parehong dami ng oras. Alisin ang kawali mula sa oven, hayaang tumayo ito sa ilalim ng takip para sa isa pang 10 minuto.
Hakbang 5
Ilagay ang manok sa isang pinggan, palamutihan ng mga sprigs ng sariwang halaman at ihain.
