Ang kuwarta ng Shortbread ay nagsisilbing batayan para sa maraming pinggan ng hindi lamang Russian, kundi pati na rin banyagang lutuin. Ginagamit ito sa matamis na lutong kalakal at iba't ibang hindi kinaugalian na mga resipe. Hindi mahirap maghanda at maaring maimbak ng maayos hanggang sa maraming araw sa ref.
Kailangan iyon
-
- 250 g harina;
- 100 g mantikilya;
- 3 kutsara pulbos na asukal;
- 2-3 s.l. tubig na yelo;
- isang kurot ng asin.
Panuto
Hakbang 1
Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan sa isang mangkok. Magdagdag ng asin at pulbos na asukal. Haluin nang lubusan.
Hakbang 2
Dice ang mantikilya at ilagay sa harina. Gumalaw hanggang ang mantikilya ay ganap na na-douse sa harina. Dahan-dahang kuskusin ang mantikilya sa harina gamit ang iyong mga kamay hanggang sa mabuo ang mga madulas na mumo. Sa hitsura, ang halo ay dapat maging katulad ng mga mumo ng tinapay.
Hakbang 3
Magdagdag ng tubig sa pamamagitan ng malumanay na pagwiwisik nito sa kuwarta. Dahan-dahang kunin ang kuwarta gamit ang isang kutsilyo. Pagkatapos itabi ang kutsilyo at dahan-dahang masahin ang kuwarta ng shortbread gamit ang iyong mga daliri. Dapat itong maging makinis at magbalat ng madali mula sa mga gilid ng mangkok. Magdagdag ng maraming tubig kung kinakailangan.
Hakbang 4
Matapos mong masahan ang kuwarta, ilagay ito sa isang plastic bag at palamigin sa loob ng 25-30 minuto. Ito ay kinakailangan upang ang glucogen na nilalaman ng harina ay tumugon sa tubig. Salamat dito, ang kuwarta ay lulunsad nang maayos at walang lamat na lilitaw sa ibabaw nito.
Hakbang 5
Ang nagresultang kuwarta ng shortbread ay maaaring igulong sa anumang patag na ibabaw, pagkatapos iwisik ito ng harina.
