Ano ang maaaring mas masarap para sa agahan kaysa sa nakaka-bibig na brown pancake. Para sa karangyaan, maaari kang magdagdag ng baking pulbos, kefir, maasim na gatas o, tulad ng sa kasong ito, lebadura. Ang kuwarta ng pancake ay dapat na katulad sa kapal ng sour cream at dahan-dahang dumulas sa kutsara. Hinahain ang mga handa na pancake na mainit, sinabugan ng tinunaw na mantikilya, condensadong gatas o jam.
Mga pancake na may sariwang lebadura
Mga sangkap:
- 200-250 g harina ng trigo;
- 20 g sariwang lebadura;
- 250 ML ng gatas;
- 1-2 kutsara kutsarang asukal;
- 1/2 kutsarita ng asin;
- 3 kutsara kutsarang langis ng mirasol sa kuwarta;
- langis ng mirasol para sa pagprito.
Paghahanda:
1. Gumuho ang isang kubo ng lebadura sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng isang kutsarang granulated na asukal at 50 ML ng maligamgam, ngunit hindi mainit na gatas. Pukawin at hayaang umupo ng 10-15 minuto. Pagkatapos magdagdag ng asin, idagdag ang lahat ng natitirang gatas at pukawin muli.
2. Magdagdag ng langis ng mirasol. Salain ang harina ng trigo sa isang salaan sa kusina, idagdag sa natitirang mga sangkap, ngunit hindi lahat nang sabay-sabay, ngunit dahan-dahan, upang makamit ang pagkakapare-pareho ng isang hindi masyadong matigas na kuwarta. Takpan ang lalagyan ng kuwarta ng malinis na cotton twalya at hayaang umupo ng 1 oras.
3. Pukawin ang katugmang kuwarta nang marahan sa isang kutsara na kahoy - dapat itong sapat na makapal. Init ang langis ng mirasol sa isang kawali. Ikalat ang mga bahagi ng kuwarta gamit ang isang malaking kutsara at iprito sa magkabilang panig hanggang sa lumitaw ang isang pamumula.
4. Ilagay ang natapos na mga pancake sa isang ulam, ihain na may kulay-gatas, jam o likidong honey. Maaari kang mag-ambon ng maple syrup sa mga pancake at palamutihan ng mga piraso ng prutas.
Mga tuyong pancake ng lebadura
Mga sangkap:
- 4 tasa harina ng trigo;
- 3 baso ng gatas;
- 1 kutsara isang kutsarang langis ng halaman;
- 2 itlog;
- 1 kutsara isang kutsarang asukal;
- 1 tsp tuyong lebadura;
- asin
Paghahanda:
1. Ibuhos ang lebadura sa isang malaking mangkok at takpan ng maligamgam na gatas, pukawin upang maikalat ang pulbos. Magdagdag ng granulated sugar at pukawin muli. Magdagdag ng harina ng trigo na sinala sa isang salaan sa kusina at masahin ang kuwarta. Takpan ang mangkok ng isang malinis na cotton twalya at tumaas sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang nakasabit na gabinete sa isang unit ng kusina o ilang iba pang mainit na lugar nang ilang sandali.
2. Lubusan na hugasan ang mga itlog at talunin ang isang angkop na kuwarta ng pancake. Pukawin, pagkatapos ay idagdag ang langis ng mirasol at isang pakurot ng pinong asin. Masahin upang bumuo ng isang homogenous na masa. Takpan muli ng malinis na tuwalya ng tsaa at ilagay sa isang mainit na lugar - hayaang tumakbo ang kuwarta sa pangalawang pagkakataon. Matapos maayos ang kuwarta, huwag itong ihalo.
3. Ibuhos ang pinakuluang tubig sa isang tasa o maliit na mangkok at maghanda ng isang malinis na kutsara. Init ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa isang kawali, bawasan ang init. Gamit ang isang kutsara na isawsaw sa pinakuluang tubig mula sa isang mangkok, ilagay ang maliliit na bahagi ng lebadura ng lebadura sa isang preheated na kawali at iprito sa isang gilid hanggang sa lumitaw ang pamumula. Gumamit ngayon ng isang spatula upang ibaling ang mga pancake sa kabilang panig at iprito hanggang malambot.
4. Ilagay ang natapos na mga pancake sa isang pinggan at iwiwisik ng asukal sa icing. Maaari kang maglagay ng isang bukol ng mantikilya sa isang ceramic mangkok, matunaw ito sa microwave nang isang minuto, at mag-ambon sa isang paghahatid ng mga pancake. Budburan ng asukal sa asukal sa tuktok ng pinggan, ihain habang ang pancake at mantikilya ay mainit.
