Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na okasyon upang palayawin ang iyong lutong bahay na menu ng isda. Lalo na ang mga bata na ayaw kumain ng isda at pagkaing-dagat sa anumang paraan. Hindi mo halos mapunit ang mga ito mula sa isang tulad ng isang isda.
Mga sangkap:
- Sariwang frozen na capelin - 500 g;
- Tubig - 1 baso;
- Asin upang tikman;
- Lebadura - 10 g;
- Flour - 150 g;
- Itlog - 2 mga PC;
- Asin, asukal.
Paghahanda:
- Banlawan ang capelin sa ilalim ng malamig na tubig at hayaang maubos ang tubig. Maaari mong i-blotter ang hugasan na isda gamit ang isang tuwalya ng papel. Linisin ang isda, putulin ang laman ng loob, punitin ang ulo. Pagkatapos ay iwisik ang asin at banayad na pukawin upang ang capelin ay bahagyang inasin.
- Ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang mangkok ng katamtamang lalim, pagkatapos ay matunaw ang lebadura dito, talunin ang mga itlog nang paisa-isa, magdagdag ng isang maliit na asin at isang pakurot ng asukal upang maasim ang lebadura. Paghaluin nang lubusan ang buong timpla.
- Pagkatapos nito, magdagdag ng isang maliit na harina at masahin ang halo hanggang sa makinis. Ang kuwarta ay dapat magkaroon ng pagkakapare-pareho ng hindi masyadong makapal na kulay-gatas. Hayaan ang kuwarta tumayo nang ilang sandali. Kapag ang humampas ay bahagyang tumaas sa dami, ihalo ito muli.
- Ibuhos ang isang malaking halaga ng langis ng halaman sa isang kawali upang ang isda ay makalangoy dito, at painitin ito. Ang bawat isda ay dapat na dalhin ng buntot, isawsaw sa batter at isawsaw sa pinainit na langis, siguraduhing naligo ng langis ang isda. Ang apoy ay hindi dapat maging masyadong malakas upang ang capelin ay pinirito sa loob ng batter.
- Kapag ang isda ay nakuha ang isang ginintuang kulay, ito ay aalisin mula sa malalim na taba at kumalat sa mga napkin o mga tuwalya ng papel upang mapupuksa ang labis na taba.
Ang nasabing isang isda ay naging napakalambing na literal na natutunaw ito sa bibig at imposibleng mapunit ang iyong sarili mula rito.
