Ang baboy ay minamahal sa buong mundo. Ito ang pinakatanyag na uri ng karne. Ang kagalingan ng baboy sa mga pinggan mula sa nilaga at fries hanggang sa mga sopas at barbecue ay ginagawang isa sa pinakamadaling pagkain na lutuin.
Kailangan iyon
-
- Para sa Caribbean chops ng baboy:
- tubig - 3/4 st.;
- lemon juice - 1/3 tbsp.;
- mga sibuyas - 1/3 tbsp.;
- asukal - 1 kutsara;
- berdeng mga sibuyas - 1 kutsara;
- langis ng mirasol - 1 kutsara;
- asin - 3/4 tsp;
- kanela - 3/4 tsp;
- ground black pepper - 3/4 tsp;
- tim - 1/2 tsp;
- cayenne pepper - 1/4 tsp;
- mga chops ng baboy - 6 na mga PC.
- Para sa mga klasikong pork chops:
- mantikilya - 1 kutsara;
- mga chop ng baboy - 4 na PC.;
- asin at itim na paminta sa panlasa;
- patatas - 3 mga PC.;
- gatas - 1/4 tbsp.;
- sabaw ng manok - 300 g.
- Para sa pinalamanan na mga chops ng baboy:
- chops ng baboy - 8 pcs.;
- tuyo ang tim - 2 tsp;
- asin at itim na paminta sa panlasa;
- mantikilya - 3 tablespoons;
- mga sibuyas - 3 mga PC.;
- 1/2 basong tubig
- Para sa mga tinadtad na chops ng baboy:
- mga chop ng baboy - 4 na PC.;
- asin at itim na paminta - tikman;
- mantikilya - 1 kutsara;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- serbesa - 300 g.
Panuto
Hakbang 1
Caribbean Pork Chops
Gumamit ng isang blender o food processor upang pagsamahin ang tubig, lemon juice, mga sibuyas, asukal, berdeng mga sibuyas, langis, asin, kanela, itim na paminta, tim, at cayenne pepper. Whisk hanggang makinis. Ilagay ang mga chop ng baboy sa isang mababaw na pinggan ng baso at itaas na may lutong adobo. Palamigin ang mga chop ng hindi bababa sa 12 oras, ngunit hindi hihigit sa 24 na oras. Mag-ihaw ng mga chops ng baboy hanggang malambot, patuloy na i-on.
Hakbang 2
Mga klasikong chop ng baboy
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Timplahan ang mga chops ng baboy ng asin at paminta. Iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang sa kayumanggi, mga 4 na minuto sa bawat panig. Ikalat ang hiniwang patatas nang sabay sa isang nilagyan na grasa. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang stock ng manok at gatas. Ibuhos ang halo na ito sa tuktok ng patatas. Ilagay ang mga pritong chops ng baboy sa tuktok ng patatas at lutuin sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree para sa halos isang oras.
Hakbang 3
Pinalamanan na chops ng baboy
Timplahan ang mga chops ng baboy ng asin at paminta at timplahan ng tuyong tim. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali sa daluyan ng init. Lutuin ang mga chop ng baboy sa bawat panig sa loob ng 8 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagprito ng mga sibuyas at gadgad na mansanas nang hiwalay sa mantikilya, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng 5 minuto hanggang lumambot. Magdagdag ng tubig, pukawin ng mabuti at lutuin hanggang ang lahat ng tubig ay sumingaw, mga 5 minuto. Ikalat ang halo sa tuktok ng bawat chop at maghurno sa isang preheated 200-degree oven hanggang malambot.
Hakbang 4
Pork Chops Stewed sa Beer
Timplahan ang mga chops ng baboy na may asin at paminta sa magkabilang panig. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali sa daluyan ng init. Iprito ang mga chop sa magkabilang panig sa loob ng 8 minuto hanggang sa mag-crusty. Magdagdag ng mga sibuyas sa karne at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa isa pang 3 minuto. Magdagdag ng beer at pakuluan sa sobrang init. Pagkatapos bawasan ang init at lutuin, takpan, sa loob ng 45-60 minuto, hanggang sa natapos ang mga chops.
