Palaging panatilihin ang iyong puff pastry briquette sa freezer dahil ito ay isang simpleng sangkap para sa isang toneladang masarap, mabilis na pagkain, at hindi lamang mga panghimagas. Gumawa ng nakakatubig na maliit na mga patty ng tupa, maghurno ng spinach cheese pie, o simpleng mga recipe para sa berry puffs.
Mga pastry ng lambak
Mga sangkap:
- 500 g ng walang lebadura na puff pastry;
- 500 g ng tupa;
- 1 sibuyas;
- 100 g ng cilantro;
- 3 mga sibuyas ng bawang;
- 2 itlog ng manok at 1 yolk;
- 1 tsp kumin;
- 1/3 tsp sariwang ground black pepper;
- asin;
- 20 g mantikilya.
Alisin ang kuwarta mula sa freezer. Hugasan ang karne, patuyuin ng tuwalya ng papel, gupitin sa mga cube at i-on ang isang gilingan ng karne. Peel ang sibuyas at sibuyas ng bawang at tumaga ng kutsilyo. Hard pigsa ang mga itlog, alisan ng balat ang mga ito at kuskusin ng isang tinidor.
Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang preheated na kawali, matunaw at igisa ang sibuyas at bawang dito hanggang sa maging malinaw sa daluyan ng init. Ilagay ang tinadtad na tupa doon, timplahan ang lahat ng cumin at lutuin, basagin ang mga bugal ng isang spatula, sa loob ng 4-5 minuto. Ilipat ang mga nilalaman ng ulam sa isang malalim na mangkok, ihalo ang mga itlog, tinadtad na cilantro, paminta at asin ayon sa panlasa.
Gupitin ang kuwarta sa 8 piraso at igulong ang bawat isa sa isang rektanggulo. Maikalat ang pagpuno ng masagana sa kalahati ng bawat layer, na nag-iiwan ng malinis na gilid ng kalahating sent sentimo. Tiklupin sa mga gilid at kurutin ang mga ito gamit ang iyong mga daliri Brush ang mga ito ng yolk gamit ang isang brush sa pagluluto at lutong ang puff pastry sa 180oC sa loob ng 20 minuto.
Spinach at Cheese Puff Pie
Mga sangkap:
- 500 g ng walang lebadura na puff pastry;
- 400 g ng spinach;
- 200 g feta na keso;
- 2 mga sibuyas;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 2 itlog ng manok;
- 50 g ng mga pine nut;
- isang kurot ng nutmeg;
- 50 g mantikilya.
Hayaang umupo ang kuwarta sa temperatura ng kuwarto hanggang malambot. Painitin ang mga mani sa isang tuyong kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Tumaga ng mga dahon ng spinach at manipis na sibuyas na sibuyas. Iprito ang sibuyas sa kalahating paghahatid ng mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang buong mga sibuyas ng bawang, bahagyang pinindot ng isang kutsilyo, pagkatapos ng spinach. Igisa ang mga gulay sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander at cool, itapon ang bawang.
Pahiran ang isang parihabang baking dish na may natitirang mantikilya. Gupitin ang pinalambot na kuwarta sa dalawang pantay na bahagi, ilagay muna ang baking sheet at bulagan ang matataas na gilid. Talunin ang mga itlog na may nutmeg, ihagis ng pagpuno ng spinach, durog na keso at mani at takpan ang base ng pie sa nagresultang masa. Takpan ito ng kalahati ng kuwarta. Maghurno ng puff pastry dish sa 180oC sa loob ng 25-30 minuto.
Puff pugad na may seresa
Mga sangkap:
- 500 g yeast puff pastry;
- 300 g seresa;
- 100 g ng icing sugar;
- 1 manok ng manok;
- mantika.
Gupitin ang defrosted na kuwarta sa 10x10 cm na mga parisukat at butasin ang bawat isa ng isang tinidor. Ipamahagi nang pantay-pantay ang mga seresa sa gitna ng bawat layer, iwisik ang pulbos na asukal, ayusin ang mga gilid upang makabuo ng mga pugad o mga basket, at ilagay ito sa isang greased baking sheet sa ilang distansya mula sa bawat isa. Maghurno ng mga cherry puff sa 180oC sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay basain ang mga ito ng yolk at ilagay sa oven para sa isa pang 3 minuto.
