Ang caviar ng kabute ay hindi lamang isang masarap at malusog na paghahanda, ngunit isang orihinal na pampagana din na perpekto para sa isang maligaya na mesa. Subukang lutuin ito, hindi ito mahirap.
Kailangan iyon
- -450 gramo ng mga sariwang kabute,
- -100 gramo ng mga sibuyas,
- -30 gramo ng langis ng halaman,
- - isang maliit na paminta,
- - isang maliit na asin,
- -lemang katas sa lasa,
- -50 gramo ng berdeng mga sibuyas.
Panuto
Hakbang 1
Mga sariwang kabute, ganap na anumang nasa kamay, naglilinis at naghuhugas. Gupitin sa daluyan ng mga hiwa, ilagay sa isang kawali at nilaga sa iyong sariling katas hanggang sa mawala ito (kung nais, ang mga kabute ay maaaring prito nang kaunti sa gulay o mantikilya). Maaari mong gamitin hindi lamang ang sariwa, kundi pati na rin ang inasnan na kabute (200-350 gramo). Kung kukuha kami ng inasnan na kabute, pagkatapos ay ibabad namin ang mga ito upang alisin ang labis na asin, mula noon kami ay asin at paminta. Pinapasa namin ang mga kabute sa pamamagitan ng isang blender o gilingan ng karne.
Hakbang 2
Peel ang mga sibuyas at gupitin ito sa maliit na cube. Painitin ang langis ng halaman sa isang kawali (maaari mong gamitin ang langis ng oliba sa panlasa) at iprito ang mga sibuyas na sibuyas hanggang ginintuang. Siguraduhin na ang mga sibuyas ay hindi masunog, kung hindi man ay hindi ito masarap.
Hakbang 3
Pagsamahin ang mga kabute na tinadtad sa isang blender at pritong sibuyas sa isang mangkok. Magdagdag ng isang maliit na paminta sa lupa, pinong asin sa dagat at isang maliit na lemon juice, ihalo na rin. Budburan ng tinadtad na berdeng mga sibuyas at ihain.
Maaaring gamitin ang caviar para sa paggawa ng mga sandwich, bilang isang pampagana para sa isang malamig na mesa at bilang pagpuno para sa mga gulay.
