Ang Kimchi ay isang Intsik na repolyo ng repolyo na lutuin ng mga tao ng Korea sa maraming dami. Ang mga lihim sa pag-iimbak ay ipinapasa sa bawat henerasyon, ngunit ang recipe, bilang panuntunan, ay hindi kailanman nagbabago. Ang Kimchi ay isang produktong lutong bahay na maaaring ihambing sa sauerkraut, halimbawa.
Kailangan iyon
- - 1 ulo ng Chinese cabbage
- - 3 matamis na paminta
- - 1 sili ng sili
- - 3 sibuyas ng bawang
- - asin
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang mga dahon ng repolyo ng Tsino sa maraming piraso at ilagay ito sa malamig na pinakuluang tubig, pagkatapos idagdag ito ng asin. Mangyaring tandaan na kailangan ng 2 tbsp bawat litro ng tubig. magaspang na asin. Pindutin ang repolyo sa isang pindutin at ilagay sa isang cool na lugar para sa 2-3 araw.
Hakbang 2
Pagkatapos ng pagbuburo, banlawan nang lubusan ang mga dahon ng repolyo ng tubig at pisilin ng iyong mga kamay. Ayon sa tradisyonal na resipe ng Korea, ang paghahanda ay dapat na ipahid sa pampalasa kankuchi, na maaari mong gawin sa iyong sarili.
Hakbang 3
Para sa kankuchi, mince the bell peppers, bawang at sili sili. Asin ang halo upang tikman at ihalo nang lubusan ang lahat ng mga sangkap. Ang panimpla na ito ay maaaring itago sa ref ng kaunting oras.
Hakbang 4
Ang mga dahon ng repolyo ay dapat na hadhad ng kankuchi nang maingat at sagana. Maaaring ihain ang Kimchi bilang isang hiwalay na gamutin o ginagamit upang maghanda ng iba pang mga pinggan. Halimbawa, ang naturang repolyo ay madalas na nilaga ng karne o nagsisilbi bilang meryenda para sa nakahanda na mga pagkaing karne o isda.
