Ang Panna cotta ay isang Italyano na jelly dessert na gawa sa cream at vanilla, na hinahain na may mga prutas at prutas na sarsa, caramel at tsokolate na toppings.
Kailangan iyon
Para sa panna cotta: 500 ML 38% cream, 3/4 tasa ng orange juice, 1 orange zest, 3 tbsp. na may slide ng asukal, 15 g ng gulaman
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang gelatin na may 1/2 tasa ng malamig na pinakuluang tubig, iwanan sa loob ng 20-30 minuto upang mamaga, pagkatapos ay matunaw sa isang paliguan sa tubig.
Hakbang 2
Pakuluan ang orange juice sa mababang init hanggang sa mabawasan ang dami ng 2 beses, alisin mula sa init, magdagdag ng asukal, cream, ihalo. Ibalik ito sa mababang apoy at lutuin sa loob ng 8-10 minuto. Palamig nang bahagya, magdagdag ng gelatin at lemon zest, gadgad sa isang masarap na kudkuran.
Hakbang 3
Ibuhos ang halo sa mga hulma at ilagay sa ref hanggang sa ganap na ito ay tumibay, sa loob ng 4-5 na oras.
Hakbang 4
Maghanda ng isang salad: takpan ang asukal sa tubig at lutuin sa mababang init sa loob ng 8-10 minuto hanggang sa makuha ang isang makapal na syrup. Balatan ang mga dalandan mula sa balat, mga puting pelikula at buto, hatiin sa mga wedge, ilagay sa kumukulong syrup, pakuluan sa mababang init. Huminahon.
Hakbang 5
Ilagay ang panna cotta sa isang plato, ikalat ang mga hiwa ng kahel sa paligid, ibuhos ang syrup at ihain. Bon Appetit!
