Ang mga tinapay na ginawa mula sa walang lebadura na kuwarta ay naging napakasarap at malambot, kailangan mo lamang maglaan ng mas maraming oras sa proseso ng paghahanda ng kuwarta. Bilang isang tagapuno, maaari mong gamitin ang anumang mga pinatuyong prutas, halimbawa, mga pinatuyong aprikot, pasas, at iba pa, pati na rin ang mga asukal at poppy seed.
Paano gumawa ng mga yeast-free poppy seed buns
- apat na baso ng harina;
- 2.5 tasa patis ng gatas;
- 50 ML ng langis ng halaman;
- isang kutsarang asin;
- isang itlog;
- 40 gramo ng poppy;
- anim na kutsarang asukal.
Ibuhos ang patis sa isang malalim na malawak na mangkok, magdagdag ng isang baso ng sifted na harina dito at ihalo nang lubusan ang lahat. Ilagay ang ulam na may kuwarta, pagkatapos takpan ito ng palara, sa isang mainit na lugar para sa halos isang araw. Matapos ang tinukoy na oras, suriin ang sauerkraut, kung ang mga maliliit na bula ay lumitaw sa ibabaw nito, magdagdag ng mas maraming asin, langis ng halaman at ang natitirang harina sa mangkok. Grasa ang kuwarta ng langis ng halaman at ibalik ito sa isang mainit na lugar para sa isang araw.
Sa paglipas ng panahon, bahagyang masahin ang doble na kuwarta at palamigin sa loob ng lima hanggang pitong oras.
Punan ang mainit na tubig ng poppy at banayad na alalahanin. Alisan ng tubig ang labis na tubig.
Paghiwalayin ang puti mula sa pula ng itlog, talunin ito ng isang kutsarang asukal hanggang sa malulutong na tuktok at ihalo sa mga buto ng poppy.
I-roll ang nakahanda na kuwarta sa isang hugis-parihaba na layer na 0.5-0.7 sentimo ang kapal. Ikalat ang pagpuno sa buong ibabaw ng layer, pagkatapos ay i-roll ang kuwarta sa isang roll at gupitin ito sa mga piraso ng limang sentimetro.
Grasa ang ulam ng langis ng halaman, ilagay ang mga buns dito at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree sa loob ng 40 minuto. Ang handa na walang lebadura na mga poppy seed buns ay handa na, maghatid ng mainit.
Paano gumawa ng mga lebadura na walang lebadura
- dalawang itlog;
- 50 gramo ng buhangin;
- 500 gramo ng harina;
- 1/4 kutsarita ng asin;
- 150 gramo ng mga pasas;
- isang bag ng vanilla sugar;
- 200 ML ng gatas;
- 100 gramo ng mantikilya;
- itlog ng itlog.
Masira ang dalawang itlog sa isang malalim na mangkok, idagdag ang asukal sa kanila at talunin ang lahat. Ang proseso ng paghagupit ay dapat tumagal ng hindi bababa sa tatlong minuto, bilang isang resulta, ang masa ng itlog ay dapat na triple sa dami.
Hatiin ang itlog ng itlog sa dalawang pantay na bahagi, magtabi ng isang bahagi, magdagdag ng gatas at vanilla sugar sa isa pa at simulang muli ang pag-whisk.
Salain ang harina, idagdag ang asin at gadgad na mantikilya dito. Gilingin ang masa sa maliliit na mumo.
Paghaluin ang halo ng gatas at itlog sa mumo at mabilis na masahin ang kuwarta. Pagsamahin ang nagresultang masa sa dating kaliwang itlog at ihalo nang dahan-dahan.
Magdagdag ng hugasan mga pasas sa kuwarta at ihalo.
Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya at kutsara ang kuwarta sa ibabaw nito sa anyo ng mga convex tortillas. Lubricate ang bawat "cake" na may egg yolk, pagkatapos ay ilagay ang baking sheet sa oven, preheated sa 170 degrees sa loob ng 20-25 minuto. Handa na ang mga lebadura na walang lebadura.
