Ang mga tahong ay isa sa pinaka masarap at malusog na mga delicacy. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng protina, mineral asing-gamot, iron, posporus at bitamina. At higit sa lahat, ang tahong ay isang produktong mababa ang calorie. Ang salad mula sa mga clams na ito ay makatas at kasiya-siya. Ang pinya - sarsa ng rosemary ay nagbibigay ng dagdag na piquancy sa salad na ito.
Kailangan iyon
-
- Para sa salad:
- • 40g litsugas;
- • 30g salmon;
- • 60g frozen na pusit;
- • 30g ng tahong;
- • 40g ng mga kamatis;
- • isang maliit na ulo ng sibuyas
- • kalahati ng maliliit na karot;
- • 1 bay leaf;
- • 20 ML ng langis ng halaman;
- • 2 tangkay ng dill;
- • 2 tangkay ng perehil;
- • 3-4 na mga gisantes ng itim na paminta;
- • Asin
- paminta sa panlasa.
- Para sa sarsa:
- • 90 ML ng pineapple juice;
- • 5 ML ng balsamic suka;
- • 3 ML ng lemon juice;
- • 10 g ng butil na mustasa;
- • 2 g rosemary.
Panuto
Hakbang 1
I-defost ang pusit sa temperatura ng kuwarto, alisan ng balat ang mga ito sa pelikula.
Hakbang 2
Magdagdag ng malamig na tubig sa isang metal na kasirola at pakuluan sa sobrang init.
Hakbang 3
Peel ang mga sibuyas at karot, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na dumadaloy, i-chop ng magaspang at ilagay sa isang kasirola.
Hakbang 4
Paghiwalayin ang perehil at dill mula sa mga dahon, banlawan sa ilalim ng tubig at ilagay din sa isang kasirola.
Hakbang 5
Pagkatapos ay magdagdag ng asin na tubig, mga dahon ng bay at ilang mga itim na peppercorn.
Hakbang 6
Ilagay ang pusit sa kumukulong tubig sa loob ng 1 minuto, alisin ang mga ito gamit ang isang slotted spoon sa isang dating handa na mangkok ng malamig na tubig at yelo. Gupitin sa apat na pantay na piraso.
Hakbang 7
Alisin ang mga shell mula sa karne ng tahong, banlawan at patuyuin.
Hakbang 8
Pagbukud-bukurin ang litsugas, banlawan at patuyuin. Punitin ang salad gamit ang iyong mga kamay sa maliliit na piraso.
Hakbang 9
Ibuhos ang pineapple juice sa isang malinis na kasirola at singaw hanggang sa medium na makapal.
Hakbang 10
Hugasan at tuyuin nang husto ang rosemary.
Hakbang 11
Ilagay ang rosemary sa isang kasirola na may pineapple juice. Pakuluan at alisin mula sa init.
Hakbang 12
Palamig ang nagresultang sarsa. Pagkatapos ay magdagdag ng lemon juice at grainy mustasa. Alisin ang rosemary mula sa sarsa.
Hakbang 13
Pukawin ang sarsa nang banayad at cool.
Hakbang 14
Ihagis ang salad gamit ang sarsa at ilagay sa gitna ng isang malawak, bilog na plato.
Hakbang 15
Hugasan nang lubusan ang mga kamatis, tuyo, alisan ng balat mula sa tangkay at mga loob.
Hakbang 16
Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na petals at ayusin ang mga ito sa paligid ng may karanasan na salad.
Hakbang 17
Hugasan ang fillet ng salmon, tuyo at gupitin.
Hakbang 18
Pagprito ng salmon, pusit at tahong sa langis ng halaman sa isang lalagyan hanggang luto.
Hakbang 19
Ilagay ang pagkaing-dagat sa isang malinis na tuwalya ng papel at alisan ng tubig ang labis na langis. Pagkatapos, ilagay ang mga pagkaing-dagat sa paligid ng mga dahon ng litsugas.
Hakbang 20
Palamutihan ang mga gilid ng plate ng salad na may patak ng sarsa.
21
Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
