Upang mapahamak ang iyong sarili at ang iyong mga panauhin sa isang tradisyonal na ulam sa Africa, maaari mong lutuin ang pinaka malambot na baka na may couscous at gulay. Ang nakabubusog at malusog na ulam na ito ay magpapalamuti ng anumang mesa.
Kailangan iyon
• kamatis - 3 mga PC.; • tomato juice - 1 baso; • mainit na paminta - 1 pc.; • singkamas, karot, sibuyas, bell peppers - 2 pcs.; • pulp ng baka - 1 kg; • 2 baso ng tubig; • 2 baso ng couscous; • tainga ng mais; • Art. isang kutsarang mantikilya; • mainit na pampalasa para sa karne (ayon sa gusto mo) - 1 kutsara. ang kutsara; • langis ng halaman - ilang kutsara; • zucchini - 1 pc.; • asin, itim na paminta
Panuto
Hakbang 1
Ang baka ay hinugasan, pinatuyong at pinutol ng maliit na piraso. Ang langis ay ibinuhos sa kawali, kung saan ang karne ng baka ay pinirito hanggang sa isang magandang ginintuang tinapay. Ang pritong karne ay inilipat sa isa pang ulam.
Hakbang 2
Ang sibuyas ay peeled at makinis na tinadtad. Ang alisan ng balat ay tinanggal mula sa kamatis, sila ay pinutol sa mga cube. Ang mainit na paminta ay gupitin sa kalahati, na-peel mula sa mga binhi at gupitin ng napaka pino.
Hakbang 3
Ilagay ang sibuyas sa isang kawali na may natitirang langis mula sa karne at iprito ng 10 minuto. Ang karne ay ibinalik sa kawali, mga kamatis, 1 kutsarita ng asin, tomato juice, isang pakurot ng itim na paminta, mainit na pampalasa para sa karne ay idinagdag. Ang mga nilalaman ng kawali ay dahan-dahang halo-halong, tinatakpan ng takip at kumulo nang halos 30 minuto sa mababang init.
Hakbang 4
Ang mga turnip, karot, zucchini, bell peppers ay hugasan, peeled at diced. Ang mais ay pinakuluan, ang mga butil ay pinutol mula rito.
Hakbang 5
Magdagdag ng mga karot, peppers, singkamas sa kawali, ihalo at lutuin sa ilalim ng takip ng mga 20 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng mais at zucchini, ang mga nilalaman ng kawali ay nilaga para sa isa pang 15 minuto.
Hakbang 6
Magdagdag ng mantikilya, asin sa lasa, at idagdag ang couscous sa kumukulong tubig (halagang ayon sa mga tagubilin sa couscous package). Ang kasirola ay tinanggal mula sa init, ang couscous ay isinalin ng halos 5 minuto.
Hakbang 7
Ang nakahanda na couscous ay maaaring ihalo sa karne at gulay, o maaari kang mabuhay sa isang pinggan at ilagay sa itaas ang karne at gulay. Ang tapos na ulam ay maaring ihain kaagad. Kung ninanais, ang pinggan ay maaaring palamutihan ng isang maliit na halaga ng anumang halaman.
