Sa kabila ng katotohanang ang spaghetti ay isang klasikong pagkaing Italyano, sa kalakhan ng ating tinubuang-bayan ay nag-ugat ng sobra na maaari itong matagpuan sa menu ng halos anumang cafe at restawran. At sa pang-araw-araw na buhay, ang spaghetti na may keso, tinadtad na karne, kabute at gulay, sa ilalim ng iba't ibang mga sarsa ay matagal nang nanalo ng tanyag na pag-ibig. Hinahain ang Spaghetti kapwa sa mga araw ng trabaho at sa mga piyesta opisyal, hinahain ito sa parehong tahanan at mga panauhin. Ang inaalok na spaghetti na may hipon ay nasa gilid lamang ng isang napakasarap na pagkain at isang pang-araw-araw na ulam. Ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang masarap, tulad ng isang tunay na napakasarap na pagkain, ngunit hindi nila tatama ang badyet ng pamilya.
Kailangan iyon
-
- 1 pack (450 g) durum trigo spaghetti
- 3 kutsarang (50 g) mantikilya
- 2 karot
- 1-2 leeks
- 2 berdeng kampanilya
- 200 g kabute
- 2 malalaking kamatis
- 100-150 g ng matapang na keso
- 450 g sariwa, alisan ng balat, katamtamang sukat na hipon
- 1/3 tasa ng cream
- perehil
- isang kurot ng nutmeg
- asin
- paminta sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang mga karot sa mga piraso. Chop ang leek nang magaspang.
Hakbang 2
Pinong tinadtad ang mga peppers ng kampanilya sa mga cube. Balatan ang mga kabute, hugasan, i-chop.
Hakbang 3
Hugasan ang mga kamatis, pahiran ng kumukulong tubig at agad na ibuhos ng malamig na tubig, alisin ang balat. Chop makinis.
Hakbang 4
Tanggalin ang perehil na pino. Talunin ang cream nang kaunti sa isang palo o tinidor. Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran.
Hakbang 5
Lutuin ang spaghetti alinsunod sa mga direksyon sa pakete. O pakuluan ang 4.5 liters ng tubig, asin, ibaba ang spaghetti, magdagdag ng 1 kutsarang langis ng halaman. Magluto sa daluyan ng init ng 10-12 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Itapon sa isang colander nang hindi banlaw, hayaang maubos ang tubig.
Hakbang 6
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Ilagay ang mga nakahandang gulay sa kawali - karot, sibuyas, peppers, perehil at kabute. Kumulo sa langis nang hindi nagprito.
Hakbang 7
Magdagdag ng mga kamatis at hipon. Magluto sa isang kawali hanggang sa ang brown ay at brown. Magdagdag ng whipped cream. Magdagdag ng pampalasa, nutmeg, asin. Init sa mahinang apoy, mahinang pagpapakilos.
Hakbang 8
Ilagay ang spaghetti mula sa isang colander sa isang kawali, painitin ang sarsa sa loob ng 1-2 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Ilagay ang spaghetti sa isang paghahatid ng pinggan. Budburan ng perehil at gadgad na keso. Maghatid ng mainit.
