Napakasarap, masasarap at masustansyang pritong manok at patatas ay isa sa pinakatanyag na pinggan. Ngunit maaari ka ring magdagdag ng bago sa pamilyar na ulam at bigyan ito ng bagong panlasa. Maaari kang magdagdag ng iyong paboritong lasa at lasa sa iyong pagkain sa pamamagitan ng paggamit ng iyong mga herbs at pampalasa. Kasama rin sa resipe ang isang sarsa na ihahatid na may pangunahing kurso. Ang teknolohiya sa pagluluto ay medyo simple at hindi nangangailangan ng maraming oras at mga espesyal na kasanayan.
Kailangan iyon
-
- Para sa manok at patatas:
- 1 kg ng manok;
- 1 kg ng patatas;
- 1 kutsarita ng paprika;
- 4-5 na sibuyas ng bawang;
- ½ kutsarita ng ground black pepper;
- ¼ kutsarita ng cayenne pepper;
- 1 kutsara isang kutsarang tuyong basil;
- 4 na kutsara tablespoons ng langis ng oliba;
- 2 kutsara kutsara ng toyo;
- langis sa pagprito.
- Para sa sarsa:
- 100 g sariwang mga champignon;
- 200 ML ng cream;
- 1 maliit na sibuyas;
- 1 kutsara isang kutsarang harina;
- ground black pepper;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang manok sa ilalim ng malamig na tubig na dumadaloy at gupitin sa mga bahagi.
Hakbang 2
Maghanda ng pagbibihis. Upang magawa ito, alisan ng balat ang bawang at dumaan sa isang press.
Hakbang 3
Magdagdag ng toyo sa langis ng oliba at palis.
Hakbang 4
Magdagdag ng bawang, paprika, basil, itim na lupa at cayenne pepper sa pinaghalong. Talunin ng mabuti ang timpla.
Hakbang 5
Ilagay ang manok sa pinaghalong at atsara ng 30 minuto.
Hakbang 6
Ang mga patatas ay dapat na hugasan nang maayos, habang nagluluto sa kanilang mga balat.
Hakbang 7
Gupitin ang patatas nang pahaba sa 6-8 na hiwa, ilagay sa malamig na tubig at ilagay sa mataas na init.
Hakbang 8
Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang mga patatas sa loob ng ilang minuto at itapon sa isang colander. Ilagay ang mga patatas sa isang tuwalya ng papel upang matuyo.
Hakbang 9
Ilagay ang manok sa isang kawali at iprito sa magkabilang panig sa sobrang init.
Hakbang 10
Habang ang manok ay inihaw, ilagay ang pinatuyong patatas sa isang mangkok at ibabad sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 11
Ikabit ang mga patatas sa manok at lutuin sa ilalim ng saradong takip sa mababang init para sa isa pang 20-25 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Hakbang 12
Ihanda ang sarsa. Upang magawa ito, tinadtad nang maayos ang mga kabute at sibuyas.
Hakbang 13
Pagprito ng mga kabute sa isang maliit na langis hanggang sa malambot.
Hakbang 14
Pukawin ang harina sa cream upang walang mga bugal, magdagdag ng asin at paminta.
Hakbang 15
Ibuhos ang cream sa mga kabute at kumulo sa mababang init hanggang sa makapal.
Hakbang 16
Ibuhos ang halo sa isang blender at ihalo hanggang makinis.
Hakbang 17
Ayusin ang lutong manok na may patatas sa mga bahagi at ihain kasama ang sarsa ng kabute at mga sariwang gulay.
