Ang mga omelet ay mabilis at madaling maghanda, kung kaya't napakapopular nila sa umaga kung walang oras para sa mga kasiyahan sa pagluluto. Ngunit ang pagkain ng parehong ulam araw-araw ay nakakainip, kaya maaari at dapat mo ring subukang pag-iba-ibahin ito kahit papaano. Halimbawa, gumawa ng tortilla de patata - isang omelet ng patatas ng Espanya.
Kailangan iyon
-
- 1 kg ng patatas;
- 2 malalaking sibuyas;
- 6 itlog;
- 1 tsp asin;
- 100 ML ng langis ng halaman para sa pagprito.
Panuto
Hakbang 1
Mula sa isang kilo ng patatas, maaari kang gumawa ng dalawang malalaking tortilla na may diameter na halos 24 cm. Kung nais mong gumawa ng maliliit na omelette, gupitin ang kalahati ng orihinal.
Hakbang 2
Peel ang patatas, gupitin ito sa manipis na mga hiwa na 1-2 mm ang kapal. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay kasama ang isang food processor o isang espesyal na grater-slicer. Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa singsing o kalahating singsing, alinman ang mas maginhawa para sa iyo.
Hakbang 3
Painitin ang langis ng gulay sa isang kawali, ipadala ang mga inihanda na sibuyas at patatas dito, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 15-20 minuto, na naaalala na pukawin paminsan-minsan. Sa parehong oras, ang mga patatas ay hindi dapat na kayumanggi. Sa sandaling handa na ito, alisin ang kawali mula sa init, alisan ng tubig ang labis na langis, ngunit huwag ibuhos ito sa lahat, darating pa rin ito sa madaling gamiting.
Hakbang 4
Masira ang 3 itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin, ihalo nang maayos sa isang tinidor o palis. Ilagay ang patatas sa kawali, hatiin sa dalawa, itabi ang isa sa ngayon, at ihalo ang isa sa mga itlog.
Hakbang 5
Ibuhos ang isang maliit na langis sa kawali mula sa dami na dati mong pinatuyo mula sa patatas, painitin ng mabuti. Ilagay ang potato at itlog na masa dito, pakinisin gamit ang isang malawak na kutsilyo o kusina spatula.
Hakbang 6
Bawasan ang init, iprito ang omelet sa katamtamang temperatura hanggang sa ginintuang kayumanggi sa ilalim. Sa sandaling ito ay lilitaw, ang tortilla ay dapat na baligtarin. Upang gawin ito, kumuha ng isang plato na may diameter na bahagyang mas malaki kaysa sa isang kawali, takpan ang omelet dito, i-on ang nagresultang istraktura, i-slide muli ang torta sa kawali. Iprito ang pangalawang bahagi sa parehong paraan tulad ng una.
Hakbang 7
Mula sa natitirang 3 itlog at patatas, maaari kang gumawa ng isang pangalawang tortilla, o maaari mong ilagay ito sa ref upang sa susunod na umaga ay kukuha ka ng mas kaunting oras upang maghanda ng agahan kaysa ngayon.
Hakbang 8
Ang Tortilla de patata ay masarap kapwa mainit at malamig. Pinakamainam na ihain ito sa sour cream o salad ng gulay.
