Noong ika-15 siglo sa Russia, ang atsara ay tinawag na kalya. Ang batayan ng sopas ay adobo na mga pipino o adobo na atsara. Isaalang-alang ang isang recipe para sa isang 4 litro na palayok.
Kailangan iyon
- - 500 g ng baka,
- - 1 baso ng perlas na barley,
- - 5 patatas,
- - 4 na adobo na mga pipino o hindi bababa sa 1 baso ng atsara,
- - 1 sibuyas,
- - 1 karot.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne at pakuluan.
Hakbang 2
Ibuhos ang mga cereal sa sabaw at lutuin sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 3
Sa mga adobo na patatas ay pinutol sa malalaking cube. Ginagawa ito ng 10 minuto.
Hakbang 4
Pinong tinadtad ang sibuyas, lagyan ng karot ang mga karot. Iprito ang lahat sa isang kawali.
Hakbang 5
Gupitin ang mga pipino sa maliliit na cube. Ibuhos sa sabaw na may mga sibuyas at karot.
Hakbang 6
Magluto para sa isa pang 10 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mga bay dahon at paminta.
Hakbang 7
Ang sopas ay dapat na ipasok pagkatapos magluto ng 20 minuto.
