Maraming mga recipe para sa simpleng lutong bahay na inihurnong kalakal na handa nang mabilis at, saka, mula sa mga karaniwan at murang sangkap. Halimbawa, ang kefir cookies ay isang mahusay na gamutin para sa tsaa o kape. Maaari itong magmadali kung ang mga panauhin ay hindi inaasahan. At ang recipe ay napaka-simple na kahit na ang isang walang karanasan na chef ay madaling makayanan ang pagluluto ng cookies.
Upang makagawa ng mga cookies na may kefir, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: halos 500 gramo ng harina ng trigo, 1 tasa ng kefir, 1 itlog, isang piraso ng mantikilya (mga 100 gramo), 3 buong kutsarang granulated na asukal, 1 hindi kumpletong kutsarita ng baking soda, isang maliit na siksikan, siksikan o condensadong gatas, vanillin - sa dulo ng kutsilyo.
Salain ang harina sa isang mangkok o kasirola, magdagdag ng asukal sa asukal, baking soda at mantikilya, at i-chop ng isang matalim na kutsilyo hanggang sa mabuong malugmok. Pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos sa kefir, magdagdag ng itlog ng itlog, isang pakurot ng vanillin, at masahin ang kuwarta. Dapat itong maging medyo plastik at halos hindi dumikit sa iyong mga kamay. Hatiin ang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi at ilagay sa freezer sa loob ng 30-60 minuto.
Ang mantikilya, kefir at itlog ay dapat na malamig, kaya alisin ang mga ito mula sa ref bago idagdag ang mga ito sa lalagyan ng harina.
Matapos ang paglamig ng kuwarta, alisin ang isang bahagi nito mula sa freezer, igulong ito sa isang layer at ilagay ito sa isang baking sheet na natakpan ng baking paper (kailangan itong gaanong grasa ng ilang uri ng taba). Gamit ang isang kutsara, maglagay ng isang manipis na layer ng jam, jam o condicated milk (pinakuluang din) sa kuwarta. Halos anumang jam ay angkop: mansanas, aprikot, kaakit-akit, seresa, atbp. Pagkatapos alisin ang iba pang kalahati ng kuwarta mula sa freezer, igulong ito sa isang layer at maingat na takpan ang pagpuno sa itaas. Hindi mo kailangang kurutin ang mga gilid sa paligid ng perimeter. Gupitin nang maputi ang itlog at magsipilyo sa ibabaw ng iyong mga lutong kalakal. Maaari mo ring i-brush ang gatas sa ibabaw.
Kung ang jam na nais mong gamitin upang madulas ang unang layer ay masyadong runny, ihalo ito sa isang maliit na patatas o cornstarch.
Ilagay ang baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 180 - 200 ° C. Ang mga cookie ay tumatagal ng halos kalahating oras upang maluto. Kontrolin ang antas ng doneness nang biswal, pati na rin sa isang tugma o kahoy na palito. Kapag ang ibabaw ay sapat na mahirap, ang cookie ay handa na. Alisin ang mga inihurnong kalakal mula sa oven, palamig nang bahagya at gupitin sa mga parisukat o mga parihaba. Budburan ng kaunting caster sugar, tsokolate chips, niyog, o cocoa powder sa itaas kung nais mo. Magtatapos ka sa isang napaka-simple ngunit masarap na gamutin na tiyak na mangyaring kapwa ang iyong sambahayan at mga panauhin.
Maaari ka ring gumawa ng cookies nang hindi gumagamit ng mga itlog. Upang gawin ito, talunin ang isang baso ng kefir, magdagdag ng asukal sa panlasa (tungkol sa isang baso) at 1 bag ng baking powder. Haluin ang mga nilalaman ng isang blender hanggang sa lumitaw ang bula. Magdagdag ng 2 kutsarang langis ng gulay, isang pakete ng vanilla sugar, at ginutay-gutay na tsokolate. Haluin nang lubusan, magdagdag ng harina (mga 2 tasa). Masahin ang isang nababanat na kuwarta, balutin ito ng plastik na balot at ilagay sa ref ng halos kalahating oras. Matapos ang oras ay lumipas, igulong ito, gupitin ang mga hugis na geometriko mula sa kuwarta, iwisik ang asukal. Maghurno ng cookies sa oven sa loob ng 20 minuto sa 180 ° C.
