Ang mga pinagmulan ng paghahanda ng tiramisu dessert ay namamalagi sa Italya. Ang kamangha-manghang napakasarap na pagkain na ito ay popular sa buong mundo. Ang dessert ay isang istraktura ng multi-layer. Maraming mga pagkakaiba-iba ng resipe na ito. Sa ipinakita na resipe para sa tiramisu, hindi ginagamit ang alkohol, higit itong bersyon ng pang-dessert ng mga bata.
Mga sangkap:
- Mascarpone keso (mag-atas) - 600 g;
- Mga itlog ng manok - 4 na PC.;
- Powdered sugar - 6 na kutsara;
- Sariwang brewed na kape - 400 ML;
- Mga cookies ng Sarvoyardi ("Mga stick ng Babae") - 250 g;
- Cocoa pulbos - 1 kutsara;
- Chocolate bar (mas mahusay na mapait) - 1 piraso.
Paghahanda:
- Kumuha ng mga itlog ng manok at ihiwalay ang mga itlog mula sa mga puti. Sa isang sapat na malalim na mangkok, talunin ang mga puti sa isang matatag na bula, pagdaragdag ng isang kutsarita ng pulbos na asukal. Ang masa ng protina ay dapat na sapat na siksik at hindi kumalat.
- Kinukuha namin ang mga yolks na itinabi at, gamit ang isang panghalo, pinalo ang mga ito ng may pulbos na asukal hanggang puti.
- Magdagdag ng mascarpone cream cheese sa nagresultang yolk sugar mass. Paghaluin ng dahan-dahan hanggang makinis. Ginagawa namin ito sa pamamagitan ng kamay ng isang kutsara. Susunod, idagdag ang latigo na mga puti ng itlog. Dahan-dahang, isang kutsara nang paisa-isa, pagpapakilos sa masa.
- Ibuhos ang pinalamig na kape sa isang maginhawang lalagyan. Isinasawsaw namin ang mga cookies sa kape sa loob ng 2 segundo. Ilagay ang mga ito sa ulam kung nasaan ang dessert. Matapos ilatag ang unang layer, maaari mong ibuhos ang kalahati ng handa na cream. Ikinalat namin ang pangalawang layer ng cookies na isawsaw sa kape at ang natitirang cream sa itaas.
- Maaari kang mag-iwan ng ilang cream upang palamutihan ang tiramisu. Paggamit ng isang pastry bag at isang espesyal na nguso ng gripo, gumawa ng mga cones.
- Ilagay ang tapos na tiramisu dessert sa ref sa loob ng 12 oras upang magbabad.
- Bago ihain, palamutihan, sa pamamagitan ng isang salaan, na may pulbos ng kakaw at makinis na gadgad na tsokolate. Pre-chill ang tsokolate.
