Kamakailan lamang, tulad ng iba't ibang mga repolyo tulad ng brokuli ay lumitaw sa aming mga tindahan. Ito ay isang totoong kamalig ng mga bitamina at, na may patuloy na paggamit, ay maaaring maprotektahan laban sa maraming mga sakit. Sa ibinigay na resipe, pinanatili ang mga inihurnong gulay ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, at ang mga fatball na may mababang taba na may isang masarap na sarsa ng bechamel ay magpapahanga sa mga tagapagsik ng masalimuot na lasa.
Kailangan iyon
- Para sa mga bola-bola:
- - karne ng baka 300 g
- - mga sibuyas ng bawang na 3-4 pcs
- - sariwang sibuyas 1 pc
- Para sa sarsa:
- - milk cream na 1 kutsara.
- - sabaw ng karne 1 kutsara.
- - harina 1 kutsara. l.
- - mantikilya 1 kutsara. l.
- - cumin, nutmeg
- Para sa dekorasyon at pag-topping:
- - brokuli 300 g
- - kamatis 1-2 pcs
- - patatas 2-4 piraso
- - matapang na keso 50 g
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne, gupitin at iikot sa isang gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas at bawang. Magdagdag ng asin at pampalasa.
Hakbang 2
Gumawa ng maliliit na bola ng lutong tinadtad na karne at iprito sa pino na langis ng mirasol sa isang sapat na mataas na init, hanggang sa lumitaw ang isang light crust.
Hakbang 3
I-disassemble ang broccoli sa mga inflorescence at pakuluan sa tubig na may isang pakurot ng asin sa loob ng 1, 5-2 minuto.
Hakbang 4
Gupitin ang mga medium-size na kamatis sa malalaking wedges.
Hakbang 5
Hatiin ang daluyan ng patatas sa isang tirahan at lutuin hanggang sa kalahating luto ng 5-7 minuto.
Hakbang 6
Ihanda ang sarsa para sa kaserol. Upang gawin ito, iprito ang harina sa tinunaw na mantikilya hanggang sa ma-brown ito, unti-unting magdagdag ng cream o gatas, talunin ng whisk. Pagkatapos ibuhos ang sabaw at, patuloy na pagpapakilos, pakuluan. Ibuhos ang mga caraway seed at nutmeg sa sarsa.
Hakbang 7
Ilagay ang dating lutong gulay sa isang malalim na kasirola, ilagay sa kanila ang mga bola-bola at ibuhos ang sarsa sa itaas.
Hakbang 8
Painitin ang oven sa 200 ° C at maghurno ng ulam hanggang luto ng 20-25 minuto.
Hakbang 9
Grate ang matapang na keso at iwisik ito sa mainit na kaserol na may mga bola-bola at broccoli.
