Kung isalin mo ang pangalan ng cookie nang literal, makakakuha ka ng "isang cookie na mayroong lahat": ang listahan ng mga sangkap ay may kasamang oatmeal, at tsokolate, at mga mani, at pinatuyong prutas … Ngunit ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay ang mishmash na ito ay nagbubunga sa isang talagang kamangha-manghang lasa!
Kailangan iyon
- - 55 g ng mga mani;
- - 113 g unsalted butter;
- - 105 g kayumanggi asukal na "Demerara";
- - 50 g ng puting asukal;
- - 2 maliliit na itlog;
- - 3/4 tsp katas ng vanilla;
- - 130 g ng premium na harina;
- - 1/2 tsp soda;
- - 1/4 tsp asin;
- - 80 g ng otmil;
- - 50 g ng mga pasas;
- - 45 g ng niyog;
- - 85 g patak ng tsokolate (makinis na tinadtad na tsokolate).
Panuto
Hakbang 1
Tanggalin muna ang langis sa ref upang malambot ito. Pansamantala, painitin ang oven sa 175 degree at patuyuin ang mga mani sa loob nito ng halos 10 minuto, hanggang sa lumitaw ang isang nutty lasa. Palamigin ang mga ito at i-chop nang random gamit ang isang kutsilyo.
Hakbang 2
Taasan ang temperatura sa oven sa 190 degree. Haluin ang mantikilya at asukal sa isang malambot na light cream. Talunin ang mga itlog nang paisa-isa, pagkatapos ay idagdag ang vanilla extract sa pinaghalong.
Hakbang 3
Pagsamahin nang magkahiwalay ang lahat ng mga tuyong sangkap: harina, baking soda, asin, mga natuklap. Idagdag ang mga ito sa likido na humampas at pukawin. Magdagdag ng mga tinadtad na mani, patak ng tsokolate (makinis na tinadtad na tsokolate), pinatuyong prutas at niyog sa masa. Pukawin upang ipamahagi nang pantay-pantay ang mga additibo.
Hakbang 4
Takpan ang baking sheet ng pergamino. Ikalat ang kuwarta dito gamit ang isang kutsara sa disenteng distansya mula sa bawat isa (mga 4 - 5 cm). Hugis ang mga cookies sa pamamagitan ng pagdurog sa kanila ng parehong kutsara hanggang sa higit sa isang sentimo ang kapal nito. Ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 10 minuto. Palamig sa isang baking sheet at pagkatapos ay sa isang wire rack.
