Ang mga inihurnong pisngi ng baboy ay isang masarap, makatas, at pinakamahalaga, masarap na ulam ng karne. Ang pinong karne ng baboy ay napupunta sa maayos at maanghang na lasa ng pampalasa at halaman.
Kailangan iyon
- - 2 pisngi ng baboy;
- - 10 mga sibuyas;
- - ground black pepper;
- - bawang;
- - Bay leaf;
- - rosemary;
- - allspice;
- - ground red pepper;
- - tim;
- - kulantro;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng mga pisngi ng baboy, banlawan nang mabuti sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Pagkatapos nito, alisan ng balat ang pisngi mula sa mga pisngi.
Hakbang 2
Ngayon kunin ang mga bombilya at alisan ng balat ang mga ito, kakailanganin mo ang husk. Kumuha ng isang malaking kasirola, ibuhos dito ang malamig na tubig, at pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga husk. Ilagay ang kasirola sa katamtamang init.
Hakbang 3
Ilagay ang mga pisngi ng baboy sa mga balat ng sibuyas. Pagkatapos magdagdag ng asin sa lasa, kalahating isang kutsarita ng itim na paminta, pulang paminta, rosemary, tim at kulantro, 8 itim na mga gisantes ng allspice at bay leaf sa parehong halaga.
Hakbang 4
Dalhin ang mga pisngi ng baboy na may mga balat ng sibuyas at pampalasa sa isang pigsa, pagkatapos ay kumulo sa loob ng dalawang oras.
Hakbang 5
Matapos ang oras na ito ay lumipas, maingat na alisin ang mga pisngi ng baboy mula sa kawali upang hindi sila magwasak. Cool para sa limang minuto. Kumuha ng ilang mga sibuyas ng bawang, gupitin ito sa makapal na hiwa, at lagyan ng laman ang mga pisngi ng baboy.
Hakbang 6
Gawin ang oven sa 180 ° C. Maghanda ng baking sheet. Ilagay ang foil ng pagkain sa isang baking sheet, sa tuktok ng kung saan ilagay ang pisngi ng baboy, gilid ng balat.
Hakbang 7
Maghurno ng mga pisngi ng baboy sa oven sa loob ng 30-40 minuto. Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang pinggan mula sa oven at palamig nang bahagya.
Hakbang 8
Sa proseso ng naturang paghahanda, kapag ang mga pisngi ay unang pinakuluan, at pagkatapos ay lutong lamang, ang ulam ay naging makatas na may isang mayamang lasa at isang malambot na tinapay. Kung nais mo ng isang crispy crust, pagkatapos ay agad na simulan ang pagbe-bake, pag-bypass sa proseso ng kumukulo ng mga pisngi ng baboy. Kung gayon, ilagay ang may karanasan na mga pisngi sa oven sa loob ng 2.5 oras, gilid ng balat, pagkatapos ay i-on at lutuin para sa isa pang 30 minuto.
Hakbang 9
Ang mga pisngi ng baboy ay handa na, palamutihan ng mga sariwang halaman bago ihain. Maaari kang maghatid ng mga pisngi ng baboy na parehong malamig bilang mga hiwa at mainit. Ang mga pinggan tulad ng nilaga at sariwang gulay, pinakuluang at inihurnong patatas, bakwit at bigas ay magiging maayos sa ulam na ito.
