Ang sopas ng gourmet na pagkaing-dagat ay napakapopular sa United Arab Emirates at mga bansang Africa. Ang ulam ay napaka-kasiya-siya at hindi karaniwang mabango.
Kailangan iyon
- - beans (150 g);
- - mga gisantes (150 g);
- - pusit (500 g);
- - tahong (200 g);
- - karne ng alimango (300 g);
- - tomato paste (200 g);
- - vermicelli (300 g);
- - pulang paminta (1/3 tsp);
- - bawang (5 sibuyas);
- - perehil (maraming mga sanga).
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang 4 na tasa ng tubig sa isang kasirola at idagdag ang tomato paste. Haluin mabuti. Nag-apoy kami. Matapos ang pigsa ng tubig, dalhin ang daluyan ng init.
Hakbang 2
Gupitin ang karne ng pusit, tahong, alimango at ilagay sa tubig na may kamatis. Nagpapadala din kami doon ng mga hugasan na gisantes at beans. Pinapakulo namin ang lahat ng ito hanggang sa maluto ang mga legume.
Hakbang 3
Kapag ang mga beans at gisantes ay luto na, magdagdag ng maraming tubig (1-1.5 liters) sa sopas at pakuluan. Itapon ang vermicelli, pulang paminta at asin upang tikman ang kumukulong sopas. Magluto ng 15-20 minuto hanggang maluto ang vermicelli.
Hakbang 4
Mas mahusay na pumili ng maliit o manipis na vermicelli. At ipinapayong kumuha ng sariwa at batang mga gisantes. Ngunit kung kukuha kami ng mga dry gisantes, pre-ibabad namin ito sa loob ng 2-3 oras.
Hakbang 5
Kapag luto na ang sopas, pisilin ang bawang dito. Takpan ang kaldero ng takip at iwanan ang sopas na mahawa sa loob ng 10 minuto.
