Bilang isang patakaran, ang mga fritter ay ginawa mula sa zucchini. Ang resipe na ito ay hindi karaniwan sa salamat sa crispy crust, ang mga croquette ay napaka-makatas na may isang masarap na pagpuno sa loob. Ang mga zucchini croquette ay perpekto para sa pang-araw-araw na menu at maaari ding magamit bilang isang buong vegetarian na tanghalian.
Kailangan iyon
- –Fresh zucchini (580 g);
- –Salat sa lasa;
- - bawang (1, 5 sibuyas);
- –Grated na keso (70 g);
- - berdeng mga sibuyas (7 g);
- –Sarch (2, 5 tablespoons);
- -itim na itlog;
- - crumb ng mais (10 g);
- - ground oatmeal (3, 5 kutsara);
- - langis ng oliba (4 g).
Panuto
Hakbang 1
Una, kailangan mong banlawan ang zucchini na rin sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang lahat ng mga impurities. Putulin ang mga lugar na may makapal na balat na may isang matalim na kutsilyo. Kumuha ng isang magaspang na kudkuran at i-chop ang lahat ng mga courgettes. Ilipat ang gadgad na zucchini sa isang hiwalay na tasa, timplahan ng asin at iwanan ng 30-35 minuto. Sa oras na ito, ang gulay ay magbibigay ng katas, na dapat pigain, naiwan lamang ang pulp.
Hakbang 2
Susunod, lagyan ng rehas ang keso din sa isang kudkuran, idagdag sa zucchini, ihalo. Alisin ang tuktok na husk mula sa mga sibuyas ng bawang, kuskusin sa pamamagitan ng isang pinong kudkuran at ilipat sa zucchini na may keso. Gumalaw ulit. Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas sa nagresultang timpla, at pagkatapos ay unti-unting idagdag ang almirol na dating isinama sa itlog. Ilagay ang mga mumo ng otmil na huling. Pukawin ang gulay na "tinadtad na karne" nang maraming beses sa isang hilera at iwanan sa loob ng 5-7 minuto upang mahawa.
Hakbang 3
Hugasan ang iyong mga kamay at simulang i-sculpting ang halo ng gulay sa maliliit na bola. Ang mga cornflakes crumb ay dapat ihanda nang maaga sa pamamagitan ng paggiling sa isang blender. Dahan-dahang igulong ang bawat bola sa lahat ng panig sa mga mumo at ilagay sa isang kawali na may pinainit na langis ng oliba. Magluto ng mga croquette hanggang sa gaanong kayumanggi sa lahat ng panig.
Hakbang 4
Ilagay ang lutong zucchini croquette sa isang tuwalya ng papel. Dapat itong gawin upang ang labis na langis ay ganap na hinihigop at ang ulam ay hindi masyadong madulas.
