Ang Kefir flatbreads ay isang nakakapanabik at napakahusay na napakasarap na pagkain. Perpektong tutulungan ka nila kung ang mga panauhin ay hindi inaasahan na lumitaw sa pintuan. Ang kuwarta para sa kanila ay medyo simple upang gawin, at nagluluto sila ng 10-15 minuto sa lahat.
Kailangan iyon
- Tinapay na Ukrainian yogurt:
- - 2 tasa ng harina;
- - 210 ML ng kefir (hindi masyadong taba);
- - asin ayon sa iyong panlasa.
- Sibuyas cake na may kefir (bawang):
- - 1 litro ng kefir;
- - 3 tsp lebadura;
- - 950 ML harina (humigit-kumulang na 7 baso);
- - 60 ML ng langis ng halaman (para sa pagsubok);
- - 2 tsp granulated asukal;
- - 2 tsp asin;
- - 4 na kutsara. l. sibuyas na sopas (2 packet) o 4 tsp. pulbos ng bawang;
- - ilang langis ng halaman para sa pag-grasa ng mga cake.
- Kefir flatbread na may keso at herbs:
- - 540 g harina;
- - 2 mga yolks ng manok;
- - 4 na kutsara. l. mantika;
- - 270 ML ng kefir;
- - 1 tsp asin
- Para sa pagpuno:
- - 120 g feta keso;
- - 120 g ng matapang na keso;
- - 15 tsp ketsap;
- - isang maliit na bungkos ng dill;
- - ilang dahon ng litsugas.
- Flatbread sa kefir "Derevenskaya":
- - 1, 5 baso ng kefir;
- - 135 g natunaw na margarine;
- - 2 tsp granulated asukal;
- - 3 kutsara. harina;
- - 1 tsp soda;
- - 1 tsp asin
- Pagpuno:
- - patatas na may iba't ibang mga additives;
- - nilagang kabute;
- - sausage;
- - nilagang repolyo;
- - ham.
Panuto
Hakbang 1
Upang makagawa ng isang cake na yogurt na istilo ng Ukraine, dahan-dahang salain ang harina, ilipat ito sa isang malalim na plato at gumawa ng isang maliit na butas dito. Ibuhos ang kefir dito, magdagdag ng asin at soda. Pagkatapos ay masahin sa isang masikip na kuwarta. Takpan ito ng takip at hayaang umupo ito ng halos 35 minuto. Maglagay ng ilang langis ng halaman sa isang espesyal na cutting board, ilagay ang kuwarta at bumuo ng isang cake na may kapal na 1, 5-2 cm. Painitin ang kawali, ilagay ang cake dito, iprito sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Ilagay ito sa isang patag na plato upang palamig nang bahagya.
Hakbang 2
Upang makagawa ng isang sibuyas o bawang cake, matunaw ang granulated sugar, sibuyas na sibuyas (o bawang na pulbos) at lebadura sa pinainit na kefir. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na halaga ng harina, ihalo na rin. Hayaang umupo ang kuwarta ng 7 minuto. Asin ito, idagdag ang natitirang harina, magdagdag ng langis ng halaman, dahan-dahang masahin ang kuwarta. Bumuo ng isang bola mula rito, grasa ito ng langis ng halaman. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang hiwalay na mangkok, takpan ng isang maliit na tuwalya, iwanan ng 2, 5 na oras. Pagkatapos hatiin ito sa 7 bahagi, igulong ang bawat isa sa isang maliit na bola. Pagkatapos ay masahin nang mabuti ang mga ito gamit ang iyong mga kamay hanggang sa mabuo ang isang cake. Ilagay ang lahat sa isang baking sheet na may linya na sulatan na papel. Pahiran ang mga cake ng langis ng halaman, iwanan ito sa loob ng 25 minuto. Maghurno ng pagkain sa oven sa 190 ° C sa loob ng 17 minuto.
Hakbang 3
Maaari kang gumawa ng isang tortilla na may keso at mabangong herbs tulad ng sumusunod. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang kefir, mga yolks ng manok, langis ng halaman at isang maliit na asin. Magdagdag ng harina, masahin ang kuwarta. Takpan ito ng plastik na balot at iwanan ng 45 minuto. Pagkatapos hatiin ang kuwarta sa 15 piraso. Budburan ang bawat isa ng harina, ilunsad sa isang maliit na cake. Ilagay sa isang baking sheet, ilagay ang isang kutsarang ketchup sa bawat isa, ikalat ito sa buong ibabaw. Tanggalin ang feta keso nang pino at i-chop ang mga dill greens. Pagkatapos ay ilagay ang lahat sa isang cake. Grate ang keso sa isang medium grater at iwisik sa pinggan. Painitin ang hurno sa 190 ° C, maghurno ng mga tortilla hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang natapos na ulam sa mga dahon ng litsugas.
Hakbang 4
Upang maihanda ang mga "Village" cake, ihalo ang soda, granulated sugar at kefir sa isang kasirola. Ibuhos sa natunaw na margarine. Salain ang harina at idagdag ang asin dito. Ibuhos ang likidong masa sa harina, masahin ang kuwarta. Iwanan ito sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos hatiin sa tatlong bahagi. Grasa ang isang kawali na may langis, painitin ito at ilagay ang unang bahagi ng kuwarta doon. Makinis ito sa buong ibabaw upang makagawa ng isang flat cake. Ilagay ang pagpuno sa gitna. Dahil dito maaari kang gumamit ng patatas na may keso sa kubo, nilagang repolyo, nilagang kabute, ham. Tiklupin ang mga gilid ng kuwarta at kurutin. Iprito ang unang tortilla sa mababang init. Gawin ang pareho sa iba pang mga bahagi. Ilagay ang mga handa na tortilla sa isang pinggan at takpan ng malalim na plato sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos maghain.
