Ang masarap na sopas ng gatas ay kinumpleto ng isang mapagbigay na sari-sari ng mga gulay - kalabasa, cauliflower, karot at patatas. Para sa pagkain ng sanggol, marahil, walang mas mabuti: ang ulam ay naging malambot, malusog at napaka-pampagana.
Mga sangkap:
- Mga berdeng sibuyas - 1 balahibo;
- Tubig - 350 ML;
- Cauliflower - 100 g;
- Patatas - 3 tubers;
- Ghee butter - 1 kutsara;
- Gatas - 1 baso;
- Kalabasa pulp - 100 g;
- Sibuyas - 1 pc;
- Asin;
- Mga karot - 1 pc.
Paghahanda:
- Ibuhos ang gatas sa isang malaking kasirola at pakuluan. Samantala, alisan ng balat ang sibuyas at karot. I-chop ang parehong gulay sa maliliit na cube.
- Pinapainit namin ang ghee sa isang kasirola. Pagkatapos ay nagdagdag kami ng mga gulay - mga sibuyas at karot. Ibuhos ang 2 kutsarang tubig at kumulo hanggang lumambot ang mga karot. Tatagal ito ng 7-8 minuto.
- Pansamantala, malapit tayo sa repolyo, kalabasa at patatas. Balatan ang mga tubers at gupitin, hiwain nang lubusan ang cauliflower at hatiin sa mga inflorescence. Gupitin ang pulbos ng kalabasa sa mga cube.
- Inililipat namin ang mga piraso ng gulay sa kasirola. Ibuhos ang 350 ML ng tubig at hintaying pakuluan ito. Sa paglaon, patuloy kaming nagluluto ng sopas sa mode ng mababang init, ang takip ng pinggan ay kailangang buksan nang bahagya.
- Pagkatapos ng 20 minuto, magdagdag ng mainit na gatas sa kawali. Itapon ang asin at lutuin ang sopas ng isang minuto nang walang takip.
- Sa wakas, ang turn ng berdeng mga sibuyas - mabilis naming banlawan at tumaga. Ipadala natin ito sa kawali - at handa na ang sopas ng gatas!
Tulad ng nakikita mo, hindi kinakailangan na gumamit ng sabaw ng karne upang makagawa ng isang kamangha-manghang sopas - ang ulam na gawa sa gulay ay naging hindi gaanong kasiya-siya at masustansya. Matapos matikman ang kahanga-hangang obra sa pagluluto na ito, tiyak na hihiling ang pamilya ng higit pa!
