Ang lasa ng cake ay depende sa cream. Kung ang isang sangkap ay pinalitan ng isa pa, pagkatapos ay ang lasa ng obra ng kendi ay agad na magbabago. Bilang karagdagan, ang masarap at orihinal na mga cream ay ang "highlight" ng mga lutong kalakal.
Kailangan iyon
-
- Para sa unang resipe:
- gatas;
- coconut flakes;
- pula ng itlog;
- asukal;
- vanillin;
- gelatin
- Para sa pangalawang resipe:
- gatas;
- granulated asukal;
- itlog;
- mantikilya;
- cherry syrup o strawberry juice.
- Para sa pangatlong recipe:
- blueberry;
- kanela;
- cream;
- pulbos na asukal.
- Para sa ika-apat na resipe:
- ground coffee;
- asukal;
- pula ng itlog;
- harina;
- cream;
- mantikilya
Panuto
Hakbang 1
Upang makagawa ng coconut cream, painitin ang isang baso ng gatas sa katamtamang init at idagdag ito ng 75 gramo ng mga coconut flakes. Bawasan ang init at kumulo nang halos 20 minuto. Palamig, salain sa isang salaan at pisilin ang mga chips. Haluin ang dalawang itlog ng itlog na may 4 na kutsarang asukal at isang pakurot ng vanillin, pagkatapos ay ibuhos sa pinaghalong coconut-milk sa isang manipis na stream.
Hakbang 2
Ibuhos ang isang kutsarita ng gulaman na may 50 gramo ng tubig at iwanan ng kalahating oras upang mamaga. Dissolve ito sa isang paliguan ng tubig hanggang sa tuluyan itong matunaw. Ilagay ang pinaghalong gatas sa isang paliguan ng tubig at idagdag ang gulaman. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at ilagay sa isang cool na lugar pagkatapos ng 5 minuto. Pagkatapos ng ilang oras, handa nang gamitin ang cream.
Hakbang 3
Gumawa ng isang fruit cream. Upang magawa ito, pakuluan ang 2 kutsarang gatas na may 2 kutsarang granulated na asukal at alisin mula sa init. Talunin ang isang itlog gamit ang isang palis at ibuhos ito sa gatas sa isang manipis na sapa. Magpatuloy sa paghagupit, unti-unting pagdaragdag ng 200 gramo ng pinalambot na mantikilya. Magdagdag ng 50 gramo ng cherry syrup o strawberry juice at palis muli.
Hakbang 4
Upang maihanda ang isang hindi pangkaraniwang maanghang na cream, ibuhos ang 100 gramo ng mga blueberry at isang kutsarita ng kanela sa isang lalagyan na paggiling. Gumamit ng isang blender upang ma-puree ang mga berry. Whisk sa isang hiwalay na mangkok 100 gramo ng 38% fat cream kasama ang isang kutsara ng pulbos na asukal. Dahan-dahang pagsamahin ang blueberry puree sa cream. Pagkatapos ang cream ay magiging handa na para magamit.
Hakbang 5
Gumawa ng coffee cream. Upang magawa ito, ibuhos ang 2 kutsarang ground ground na may 200 gramo ng kumukulong tubig at pukawin nang mabuti. Brown isang kutsarang asukal sa isang kawali, magdagdag ng 50 gramo ng mainit na tubig at pakuluan ang syrup. Ibuhos ito sa ibabaw ng tinimplang malakas na kape at pukawin. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang 2 egg yolks na may 2 kutsarang asukal, magdagdag ng 2 kutsarang harina. Paghaluin ang yolk mass na may 100 gramo ng malamig na cream na 20% na taba, pagkatapos ay pagsamahin ang nagresultang timpla ng kape at pag-init hanggang lumapot. Magdagdag ng 50 gramo ng mantikilya at cool.
