Upang lubos na matamasa ang hipon, hindi ito sapat upang pakuluan sila ng maayos. Bilang karagdagan, mahalaga na maghanda ng isang mahusay na sarsa na matagumpay na mapapatingkad ang lasa. Maraming mga recipe para sa mga sarsa ng hipon.
Kailangan iyon
- Mayonesa na sarsa na may bawang at adobo na pipino:
- - 100 g ng mayonesa;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - kalahating lemon;
- - 1 katamtamang laki na adobo na pipino;
- - ilang mga sprigs ng sariwang dill.
- Maanghang na sawsawan:
- - 1 malaking kamatis;
- - 2 kutsara. tablespoons ng langis ng halaman;
- - 1 kutsarita ng tuyong paprika;
- - 1 baso ng tubig;
- - isang maliit na pod ng mainit na paminta;
- - asin at itim na paminta sa panlasa.
- Sarsa ng keso:
- - naproseso na keso;
- - 100 ML ng gatas;
- - 2 maliliit na sibuyas.
- Orange sauce:
- - 200 g ng mayonesa;
- - 200 g ketchup;
- -1 malaking orange.
- Maanghang na sawsawan:
- - 50 g ng anumang matapang na keso;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - kalahating lemon;
- - 1 kutsara. isang kutsarang handa na mustasa;
- - 3 kutsara. kutsara ng toyo.
- Malunggay na sarsa ng kamatis:
- - 100 g ketchup;
- - 50 g malunggay na ugat.
- Yogurt at Avocado Sauce:
- - 200 g ng yogurt na walang tagapuno;
- - kalahating lemon;
- - 1 hinog na abukado;
- - kalahating kutsarita ng asin;
- - 1 kutsarita ng asukal;
- - 1 kutsara. isang kutsarang langis ng halaman.
Panuto
Hakbang 1
Mayonesa na sarsa na may bawang at adobo na pipino
Grate ang pipino at pino gilingin ang bawang. Magdagdag ng gadgad na bawang at adobo na pipino, lemon juice at makinis na tinadtad na sariwang dill sa mayonesa. Pukawin ang sarsa, hayaan itong magluto ng 10 minuto. Ihain ang sarsa sa paunang luto na hipon.
Hakbang 2
Spicy shrimp sauce
Isawsaw ang kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng 1 minuto, alisin ang balat dito at gupitin ito ng pino. Init ang langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang tinadtad na kamatis sa loob nito ng 3 minuto. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, tuyong paprika at makinis na tinadtad na mainit na paminta sa kamatis. Pukawin ang sarsa at painitin para sa isa pang 2 minuto. Ilagay ang hipon sa isang kawali at takpan ang mga ito ng isang baso ng tubig, pukawin ang lahat at igulo ang hipon sa isang mainit na sarsa sa mababang init sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 3
Shrimp cheese sauce
Ibuhos ang gatas sa isang nakapal na pader na kasirola at pakuluan. Idagdag ang naproseso na keso, gupitin sa maliliit na cube, sa gatas. Kumulo ang gatas at keso sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ganap na matunaw ang keso. Pagkatapos ay tadtarin ang mga sibuyas nang maliit hangga't maaari at idagdag sa sarsa. Magluto ng sarsa para sa isa pang 5 minuto. Ihain ang inihanda na sarsa gamit ang paunang luto na hipon.
Hakbang 4
Orange Shrimp Sauce
Pagsamahin ang mayonesa at ketchup. Pugain ang katas mula sa kahel, salain at idagdag sa sarsa. Pukawin ang sarsa at palamigin sa kalahating oras upang maipasok. Ihain kasama ang inihurnong o pinakuluang sarsa ng hipon.
Hakbang 5
Spicy shrimp sauce
Grate keso at isang pares ng mga sibuyas ng bawang sa isang masarap na kudkuran, pisilin ang katas mula sa kalahating limon. Pagsamahin ang gadgad na keso at bawang, lemon juice, toyo at mustasa sa isang mangkok. Gumalaw nang mabuti ang sarsa at ihatid na may pinakuluang o inihurnong hipon. Upang gawing mas pare-pareho ang maanghang na sarsa, pukawin ito sa isang blender.
Hakbang 6
Malasaw na sarsa ng kamatis
Peel ang malunggay na ugat at ihawan ito sa isang masarap na kudkuran. Pagsamahin ang ketchup at gadgad na malunggay. Paghaluin nang mabuti ang sarsa at ilagay ito sa ref ng kalahating oras. Ang ihanda na sarsa ay maaaring ihain hindi lamang sa hipon na niluto sa anumang paraan, kundi pati na rin sa iba pang pagkaing-dagat.
Hakbang 7
Yogurt at avocado sauce
Gupitin ang abukado sa kalahati at kutsara ang laman ng isang kutsara. Paghaluin ang abukado ng abukado sa katas ng kalahating lemon, yogurt, asin at asukal, at ihalo nang mabuti. Magdagdag ng langis ng halaman sa sarsa at ihalo nang lubusan.
