Ang kasiyahan ng cake na ito ay pinapagbinhi ng cream, concentrated milk at condensed milk, na ginagawang hindi kapani-paniwalang malambot ang porous biscuit! Ang pangalan ng panghimagas ay isinalin mula sa Espanyol - "Tatlong gatas".
Kailangan iyon
- Biskwit:
- - 2 kutsara. harina / s;
- - 2 kutsara. Sahara;
- - 1 kutsara. gatas;
- - 5 itlog;
- - 100 g ng mantikilya;
- - 2 tsp baking pulbos;
- - isang kurot ng asin.
- Pagbubuntis:
- - 100 ML ng pinakuluang gatas na nakakubkob;
- - 200 ML ng 20% cream;
- - 2 kutsara. konyak;
- - 100 ML ng concentrated milk.
- Whipped cream at mga sariwang berry o tsokolate chips para sa dekorasyon.
Panuto
Hakbang 1
Itinakda namin ang oven upang magpainit hanggang sa 190 degree. Salain ang harina na may asin at baking pulbos sa isang malaking mangkok.
Hakbang 2
Init ang gatas na may pagdaragdag ng mantikilya upang matunaw ang huli. Palamigin ang halo ng kaunti, ngunit sa ngayon, gumamit ng isang taong magaling makisama upang talunin ang mga itlog sa asukal. Ang masa ay dapat na tumaas sa dami! Pagkatapos ay i-on namin ang panghalo sa pinakamaliit na bilis at idagdag muna ang harina, at pagkatapos ang gatas at mantikilya. Mabilis na masahin hanggang makinis, ibuhos sa isang hulma at ipadala ito sa oven sa loob ng isang oras.
Hakbang 3
Para sa pagpapabinhi, ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang palis hanggang sa makinis. Inilabas namin ang natapos na cake mula sa oven at, habang mainit pa rin, ibuhos ang pinaghalong gatas sa hulma. Iwanan upang palamig sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay ilagay ito sa ref nang magdamag. Sa umaga, ang cake ay dapat na sumipsip ng lahat ng likido. Upang maihatid, palamutihan ng whipped cream at berry o tsokolate chips.
