Masarap na dessert ng niyog na may kaaya-aya na prune syrup. Ang isang maligaya at matikas na pagkakaiba-iba ng klasikong panna Cotta na panghimagas ay mag-iiwan ng walang pakialam.
Kailangan iyon
- Para sa walong servings:
- - 1 litro ng gatas;
- - 200 ML ng coconut milk;
- - 200 g pitted prun;
- - 100 g ng niyog;
- - 1 lata ng kondensasyong gatas;
- - 8 kutsara. kutsara ng almirol;
- - 1 tasa ng asukal;
- - 2/3 baso ng tubig.
Panuto
Hakbang 1
Dissolve 8 tablespoons ng starch sa payak na tubig, magdagdag ng condensadong gatas, coconut milk at shavings. Pakuluan sa mababang init, patuloy na pagpapakilos sa isang kutsarang kahoy. Hindi kinakailangan na pakuluan ang halo.
Hakbang 2
Magbabad ng isang hulma na may butas (24 cm diameter) sa malamig na tubig. Kapag ang masa ay nagsimulang lumapot, agad na ibuhos ito sa isang basang amag, cool, pagkatapos ay palamigin sa loob ng 3 oras o hanggang sa maging mas makapal ang soufflé (maaaring tumagal ito ng mas kaunting oras).
Hakbang 3
Hanggang sa panahong iyon, mayroon kang sapat na oras upang ihanda ang prune syrup. Ibabad ang prun sa maligamgam na tubig hanggang lumambot. Dissolve ang asukal sa isang maliit na tubig sa mababang init, magdagdag ng mga prun sa matamis na syrup, lutuin ng 10 minuto. Sa oras na ito, huwag kailanman pukawin ang timpla! Ang sarsa ay dapat na makapal, alisin ito mula sa kalan, ganap na palamig.
Hakbang 4
I-on ang mga nilalaman ng form sa isang paghahatid ng pinggan. Ibuhos ang may lasa na syrup sa coconut Panna Cotta, palamutihan ng buong prun. Ihain kaagad bilang isang panghimagas.
