Ang puting karne ng manok (dibdib) ay itinuturing na pandiyeta, naglalaman ito ng isang minimum na halaga ng kolesterol. At upang maging malambot at makatas ang mga dibdib ng manok, maaari silang ilaga sa ilalim ng iba't ibang mga sarsa.
Kailangan iyon
-
- Para sa mga dibdib ng manok sa sarsa ng sour cream:
- - 2 dibdib ng manok;
- - 1 sibuyas;
- - 2 kutsara. kutsara ng kulay-gatas;
- - mantika;
- - asin sa lasa.
- Para sa mga dibdib ng manok
- nilaga ng mga kamatis at olibo:
- - 2 dibdib ng manok;
- - 4 na kamatis;
- - 150 g itim na olibo;
- - 1 sibuyas;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - isang maliit na bungkos ng balis;
- - mantika;
- - ground black pepper
- asin sa lasa.
- Para sa mga dibdib ng manok
- nilaga ng prun:
- - 2 dibdib ng manok;
- - 150 g ng mga prun;
- - 1 sibuyas;
- - 2 kutsara. kutsarang harina;
- - mantika;
- - pampalasa
- asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Mga dibdib ng manok na nilaga sa sarsa ng sour cream.
Banlawan ang mga dibdib ng manok at gupitin sa pantay na mga bahagi. Ilagay ang fillet ng manok sa isang kawali na may pinainit na langis ng halaman.
Hakbang 2
Timplahan ng asin at paminta. Haluin ang dibdib ng manok sa loob ng 5 minuto. Gupitin ang sibuyas sa malalaking cube. Magdagdag ng mga sibuyas sa manok at bawasan ang init sa daluyan. Kumulo ang manok at mga sibuyas sa loob ng 5 minuto pa. Sa oras na ito, ang sibuyas ay magiging transparent at ibibigay ang lasa nito sa mga piraso ng manok.
Hakbang 3
Ibuhos ang fat sour cream at ihalo nang lubusan. Init sa mababang init. Pukawin paminsan-minsan. Ang maraming nalalaman na ulam ay maaaring ihain sa anumang bahagi ng pinggan.
Hakbang 4
Mga dibdib ng manok na nilaga ng mga kamatis at olibo.
Hiwain ang isang sibuyas ng bawang sa manipis na mga hiwa. Ilagay ito sa isang kawali na mahusay na nilagyan ng langis ng gulay at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Tanggalin ang bawang.
Hakbang 5
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis sa loob ng 10 minuto. Peel ang mga ito at gupitin sa maliit na cube. Gupitin ang mga olibo sa manipis na singsing. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
Hakbang 6
Hugasan ang mga suso, patuyuin at gupitin. Ilagay ang mga ito sa kawali kung saan pinrito ang bawang. Timplahan ng asin at paminta upang tikman at iprito ang karne sa loob ng 3-5 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 7
Magdagdag ng mga sibuyas, kamatis, olibo. Pukawin ang mga sangkap at kumulo sa loob ng 10 hanggang 15 minuto hanggang malambot. Magdagdag ng makinis na tinadtad na basil at bawang 2 minuto bago magtapos. Ang mga dibdib ng manok na may gulay ay maayos na kasama ng pasta o bigas.
Hakbang 8
Dibdib ng manok na nilaga ng prun.
Gupitin ang mga hugasan na dibdib ng manok sa maliit na piraso. Iprito ang mga ito sa isang kawali na may isang maliit na langis ng halaman sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang mga suso sa isang kasirola. Punan ang mga ito ng maligamgam na tubig. Asin, magdagdag ng pampalasa sa panlasa.
Hakbang 9
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at gaanong magprito. Magdagdag ng harina at iprito para sa isa pang 1 - 2 minuto, patuloy na pagpapakilos upang walang mga bugal. Gupitin ang mga prun sa maliit na piraso. Sa sandaling ang tubig na may mga dibdib ay kumukulo, idagdag ang mga sibuyas at prun sa kasirola. Kumulo sa mababang init ng halos 15 minuto hanggang sa malambot. Ihain ang masarap na nilagang dibdib ng manok na may mga prun na may patatas.
