Ang isang nakabubusog na salad ay isang kailangang-kailangan na sangkap ng maligaya na mesa. Ang ganitong ulam ay maaari ding ihanda sa mga araw ng trabaho, matagumpay nitong papalitan ang isang buong hapunan. Maraming mga recipe na may iba't ibang uri ng isda at karne, pasta, keso, lutong bahay na mga crouton at iba pang masarap na sangkap.
Pasta at tomato salad
Ang isang simple at kasiya-siyang meryenda para sa araw-araw ay isang salad na may kulot na pasta. Ang isang i-paste sa anyo ng mga malalaking kulot o bow ay angkop. Ang ulam na maaaring magpakain sa buong pamilya ay hinahain ng pinalamig o mainit-init. Kasama sa hanay ng grocery ang ham, ngunit ang mga pinausukang sausage o iba pang mga delicacy ng karne ay angkop sa halip.
Mga sangkap:
- 250 g farfalle (kulot na pasta sa anyo ng mga bow);
- 150 g ham;
- 100 g ng matapang na keso (mas mabuti na parmesan);
- 3 hinog na matamis na kamatis;
- 1 maliit na pulang sibuyas;
- berdeng dahon ng litsugas;
- 4 na kutsara l. langis ng oliba;
- 1 kutsara l. lemon juice;
- asin at sariwang ground black pepper;
- mustasa;
- tinadtad na basil greens.
Pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig hanggang sa "al dente", ilagay sa isang colander at cool. Tumaga ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, gupitin ang mga kamatis, ham at keso sa maliit na mga cube. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na mangkok.
Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang langis ng oliba, lemon juice, paminta, asin, makinis na tinadtad na basil. Magdagdag ng mustasa upang tikman at ihalo nang lubusan. Timplahan ang salad ng sarsa at ilagay sa isang plato na may linya na dahon ng litsugas. Palamutihan ng sariwang mga basil sprigs.
Chicken at walnuts salad
Isang napaka masustansiyang ulam na nagkakahalaga ng paghahanda para sa holiday. Ang isang simple ngunit napaka-matikas na salad ay hinahain sa mga tartlet at pinalamutian ng mga dahon ng perehil o balanoy.
Mga sangkap:
- 300 g fillet ng manok;
- 1 makatas na berdeng mansanas;
- 300 g pipino;
- 50 g ng mga nakubkob na mga nogales;
- isang bungkos ng oakleaf na litsugas;
- 3 sibuyas ng bawang;
- 5 kutsara l. pinong langis ng gulay;
- 0.5 lemon;
- asin
Pakuluan ang fillet ng manok hanggang malambot, cool. Gupitin ang mansanas at mga pipino sa mga piraso, mga fillet sa maliliit na piraso. Idurog ang mga mani sa isang lusong sa mga magaspang na mumo. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang dressing na ginawa mula sa langis ng halaman, lemon juice at pinindot na bawang.
Ang dahon ng litsugas ay naglalagay sa isang mangkok ng salad gamit ang iyong mga kamay, magdagdag ng pipino, mansanas, fillet ng manok at mga mani. Timplahan ng sarsa, pukawin. Paglilingkod kasama ang mga crouton o sariwang mga hiwa ng baguette.
Salad na "Nicoise" na may salmon
Ang isang tunay na klasiko ng lutuing Pransya ay ang Nicoise salad. Ang lambing ng isda ay itinakda ng patatas, beans, olibo at capers. Ang ulam ay nakabubusog, ngunit magaan, mayaman sa hibla at bitamina. Ang maligaya na paghahatid ay nagpapahiwatig ng isang masining na layout sa mga dahon ng sariwang litsugas; sa mga araw ng trabaho, ang mga sangkap ay maaaring ihalo sa isang mangkok, iwiwisik ng sarsa.
Mga sangkap:
- 200 g salmon o iba pang pulang isda;
- isang bungkos ng berdeng salad;
- 120 g ng mga batang patatas;
- 6 na piraso ng mga kamatis na cherry;
- 10 pitted black olives;
- 2 itlog;
- 1 maliit na pulang sibuyas;
- 5 kutsara l. langis ng oliba;
- Dijon mustasa tikman;
- asin;
- ground black pepper;
- 1 tsp capers;
- 1 sibuyas ng bawang;
- 2 kutsara l. suka ng alak.
Mag-ihaw ng salmon, pakuluan ang mga itlog, berde na beans at patatas. Pinalamig ang lahat ng mga produkto, gupitin sa hindi masyadong maliit na piraso. Hatiin ang mga kamatis ng seresa. Ilagay ang mga dahon ng salad sa isang ulam, maglagay ng mga isda, patatas, beans, itlog, kamatis, olibo, sibuyas, gupitin sa manipis na singsing sa itaas.
Sa isang blender, pagsamahin ang mga caper, bawang, langis ng oliba, asin, paminta at suka. Season salad na may sarsa, ihatid na may bahagyang pinatuyong toast.
