Ang kalabasa ay isang kamangha-manghang malusog at masarap na gulay. Naglalaman ito ng mga bihirang bitamina. At salamat sa pinong aroma at matamis na sapal nito, maaari kang gumawa ng isang kahanga-hangang panghimagas na gatas mula rito - kalabasa na pinaso sa milk sauce.
Kailangan iyon
-
- kalabasa 700 g;
- gatas 2 tbsp.;
- asukal na 0.5 tbsp.;
- harina 1 kutsara;
- mantikilya 50 g;
- kulay-gatas na 0.5 tbsp.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang kalabasa, hugasan ito sa ilalim ng tubig, punasan ito ng mga tuwalya ng papel. Kung malaki ang kalabasa, putulin ang piraso na lutuin. Magbalat at alisin ang mga binhi.
Hakbang 2
Gupitin sa mga cube tungkol sa 3 x 3 cm. Tiklupin ang hiniwang kalabasa sa isang greased pan kung saan mo ipapasingaw ito. Punan ang hulma tungkol sa 1/3 buong upang mag-iwan ng lugar para sa sarsa ng gatas. Dahil ang sarsa ay gawa sa gatas, mamula ito habang kumukulo.
Hakbang 3
Gumawa ng baking sauce. Kumuha ng mantikilya at harina, lahat ng sangkap sa isang kutsara. Maglagay ng mantikilya sa isang preheated frying pan, pagkatapos harina, pukawin. Iprito ang harina hanggang ginintuang kayumanggi at ilagay sa isang hiwalay na mangkok na maaaring mailagay sa apoy. Kumuha ng gatas, asukal at idagdag sa pritong harina, ihalo ang lahat sa isang palis, pag-init sa mababang init hanggang sa matunaw ang asukal at harina. Handa na ang sarsa.
Hakbang 4
Ibuhos ang sarsa sa kalabasa. Ikalat ang mga hiwa ng kalabasa upang masakop ng sarsa ang buong ibabaw. Ilagay ang ulam sa oven. Maghurno sa 180 degree sa loob ng 25 minuto.
Hakbang 5
Alisin ang ulam mula sa oven 10 minuto bago magluto. Kutsara ng sarsa at ibuhos sa kalabasa. Ilagay sa oven upang maghurno. Kaya, ang kalabasa ay kayumanggi sa itaas, isang caramel crust ang bubuo dito. Ang pagiging dalubhasa ng isang kalabasa ay natutukoy ng kanyang lambot at kulay. Dapat itong matunaw sa iyong bibig at maging amber-transparent.
Hakbang 6
Ayusin ang natapos na ulam sa mga plato, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at ibuhos sa sour cream.
