Ang nasabing karne ng baka ay maaaring sorpresahin ang anumang fussy sa panlasa nito. Ang karne ay naging isang hindi kapani-paniwalang malambot, at ang sibuyas ng sibuyas ay kamangha-manghang masarap. Subukan mong magluto.
Kailangan iyon
- - 500 g ng baka,
- - 150 g mga sibuyas,
- - 2 kutsara. tablespoons ng langis ng halaman
- - asin sa lasa,
- - 3 mga peppercorn,
- - 3 bay dahon,
- - tuyong pampalasa sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Defrost ang karne sa malamig na tubig, palitan ang tubig ng maraming beses sa panahon ng defrosting. Kung gumagamit ka ng isang pinalamig na piraso ng karne para sa pagluluto, pagkatapos ay banlawan ito ng maayos, putulin ang taba. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso.
Hakbang 2
Magbalat ng dalawang malalaking sibuyas. Gupitin ang isang sibuyas kasama ang butil, sa maliliit na balahibo. Gupitin ang pangalawang sibuyas sa isang kapat ng mga singsing. Sa pagpipiraso na ito, ang unang bahagi ng sibuyas ay matutunaw sa gravy, at ang pangalawang bahagi ay mananatiling buo.
Hakbang 3
Pagprito ng mga piraso ng karne sa isang tuyong kawali, pukawin paminsan-minsan, singaw ang likido.
Hakbang 4
Matapos ang pagsingaw ng kahalumigmigan, magdagdag ng gulay o langis ng mirasol, iprito ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 5
Dumating na ang pagliko ng sibuyas, idagdag ito sa kawali, pukawin at iprito hanggang malambot ang sibuyas.
Hakbang 6
Timplahan ang karne ng baka na may pampalasa at ibuhos sa 100 ML ng tubig, pukawin, bawasan ang init sa katamtamang init, takpan, lutuin ng 30 minuto. Huwag kalimutan na panoorin ang karne, kung walang sapat na tubig, pagkatapos ay maaari mong palaging idagdag ito.
Hakbang 7
Tikman ang karne; kung ito ay malambot at malambot, alisin ang kawali mula sa init. Ihain ang karne sa iyong paboritong pinggan o bilang isang nakapag-iisang ulam. Palamutihan ng mga halaman bago ihain.
