Ang Goulash ay isang pagkaing Hungarian, na karaniwang inihanda mula sa karne ng baka, ngunit ang goulash ng isda ay hindi mas mababa sa panlasa sa klasiko. Ang Fish goulash ay napaka masarap at makatas. Ang mga isda dito ay naging malambot at malambot, na hindi maaaring mangyaring.
Kailangan iyon
- - 700 g bakalaw
- - 2 sibuyas
- - 1 kutsara. tuyong alak
- - 0, 5 kutsara. mantika
- - 1 lemon
- - 1 bungkos ng perehil
- - 2 sibuyas ng bawang
- - 2 bay dahon
- - Asin at paminta para lumasa
Panuto
Hakbang 1
Peel ang sibuyas, banlawan ito ng lubusan at patuyuin ang isang tuwalya ng papel. Gupitin ito sa kalahating singsing sa isang cutting board. Ibuhos ang mantikilya sa kawali, painitin ito ng maayos, pagkatapos ay ilagay ang sibuyas. Pagprito ng mga sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Balatan ang bawang, i-chop ito sa isang pindutin ng bawang o pino ang tinadtad, idagdag sa sibuyas at igisa nang 2 minuto.
Hakbang 3
Hugasan ang isda, balatan ng kaliskis, gupitin ang tiyan, ilabas ang lahat ng loob, putulin ang ulo, palikpik at buntot, alisin ang lahat ng buto, banlawan nang lubusan. Gupitin ang mga nagresultang fillet ng cod sa mga piraso.
Hakbang 4
Ilagay ang ilan sa sibuyas sa isang malalim na baking sheet, ilagay ang mga piraso ng bakalaw sa itaas, takpan ang lahat ng natitirang sibuyas, asin at paminta. Gupitin ang lemon sa 2 kalahati, pisilin ang lahat ng katas, ibuhos ito sa mga isda at mga sibuyas. Ilagay ang mga dahon ng bay sa iba't ibang panig sa pagitan ng mga piraso ng isda, at iwisik ang makinis na tinadtad na perehil sa itaas.
Hakbang 5
Ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng 15 minuto, preheated hanggang 180 degree. Pagkatapos ng 15 minuto, ibuhos ang alak, at kalugin ang hulma, takpan ang tuktok ng hulma na may palara. Ibalik ang gulash sa oven sa loob ng 30 minuto. Iling ang hulma nang maraming beses habang nagluluto.
Hakbang 6
Ilagay ang natapos na goulash ng isda sa mga plato, iwisik ang mga halaman at ihain.
