Ang mga pinggan ng manok ay minamahal ng kapwa matatanda at bata. Ang karne ng manok ay may pinong lasa at mainam din para sa kalusugan ng tao. Maaari itong magamit upang makagawa ng mga cutlet o goulash, pinirito, steamed, atbp. At ang mga manok ay kahanga-hanga lamang. Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung paano lutuin ang mga ito nang tama.
Kailangan iyon
-
- dibdib ng manok - 700 g;
- mga champignon - 400 g;
- matapang na keso - 100 g;
- mga sibuyas - 2-3 pcs.;
- itlog - 2 pcs.;
- gatas - 0.5 tbsp.;
- harina - 3 kutsarang;
- langis ng gulay - 100 gr.;
- lemon - 0.5 pcs.;
- bawang - 3-4 na sibuyas;
- asin;
- paminta
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang dibdib ng manok at gupitin ito ng pahaba sa manipis na mga hiwa. Ang mga piraso ay dapat na bahagi. Huwag gawin silang masyadong payat upang hindi makapinsala sa kanilang integridad sa panahon ng pamalo.
Hakbang 2
Balatan ang bawang at pisilin ang fillet ng manok. Pagkatapos ay takpan ito ng foil at talunin ng isang espesyal na martilyo upang ang karne pagkatapos ng pagluluto ay malambot at malambot. At ang bawang ay bibigyan ito ng isang napakalaki na lasa at kadulas.
Hakbang 3
Timplahan ng asin at paminta ang mga putol na piraso. Budburan ang mga ito ng katas ng kalahating lemon at iwanan ng tatlumpung minuto.
Hakbang 4
Hugasan ang mga kabute at gupitin ang manipis na piraso.
Hakbang 5
Ang mga sibuyas ay dapat ding i-cut ng mas payat.
Hakbang 6
Painitin ang isang kawali, ibuhos ang langis dito. Banayad na pritong kabute at sibuyas dito. Timplahan ng kaunting asin at paminta.
Hakbang 7
Mabugbog ng mabuti ang mga itlog at magaan ang asin. Bahagyang mag-init ng gatas at ibuhos sa mga binugok na itlog. Salain ang harina. Idagdag doon, patuloy na pagpapakilos, upang walang mga bugal.
Hakbang 8
Painitin nang mabuti ang isa pang kawali. Ibuhos ang langis ng halaman dito at simulang iprito ang mga chops.
Hakbang 9
Kailangan mong isawsaw muna ang mga ito sa lutong kuwarta (hindi ito dapat makapal) at pagkatapos ay ilagay ang chops sa kawali. Magprito sa isang tabi ng mga limang minuto. Huwag labis na labis upang ang karne ay hindi matuyo.
Hakbang 10
Kapag binuksan mo ang hiwa, ilagay ang pritong kabute at mga sibuyas sa kabilang panig sa isang maliit na slide. Itaas na may kaunting kuwarta. Natakpan ng prito hanggang limang hanggang pitong minuto hanggang sa lumambot.
Hakbang 11
Grate hard cheese sa isang magaspang kudkuran. Budburan ang mga chops sa kanila, isara ang takip at panatilihing sunog sa loob ng ilang minuto upang matunaw ito at takpan sila tulad ng isang sumbrero.
Hakbang 12
Ihain ang mainit na manok. Ngunit kahit na pinalamig, ang ulam na ito ay magiging masarap. Napakahusay na napupunta nila sa pinakuluang kanin o patatas, pati na rin mga halaman o sariwang tinadtad na gulay.
