Ang mga cutlet na may isang hindi pangkaraniwang pagpuno ng curd cheese at herbs ay isa pang ideya para sa isang masarap na hapunan. Aabutin lamang ng kalahating oras upang magluto, ngunit ito ang magiging pinakamabagal na kalahating oras sa iyong buhay. Dahil kakailanganin mong makatiis sa pagsubok ng isang hindi maiisip na aroma at napakalaki na lasa.
Mga pangunahing sangkap:
• 0.4 kg. tinadtad na baboy;
• 1 itlog;
• 1 hiwa ng tinapay o rolyo;
• 1 tsp. tinadtad na perehil;
• 1 tsp. pampalasa (mustasa, turmeric, basil, sibuyas, karot);
• 1 kurot ng mga caraway seed;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 1 kutsara. l. toyo;
• ½ tbsp. mga mumo ng tinapay;
• 4 na kutsara. l. langis ng mirasol.
Mga sangkap para sa pagpuno:
• 4 na kutsara. l. keso ng keso;
• 1 tsp. matamis na paprika;
• mga gulay ng mga sibuyas at bawang.
Paghahanda:
- Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok at masahin ito gamit ang iyong mga kamay. Magmaneho sa isang itlog doon, magdagdag ng tinadtad na sibuyas ng bawang, perehil at isang halo ng mga pampalasa. Timplahan ang lahat ng toyo at ihalo nang lubusan hanggang sa makinis.
- Pag-scald ng isang hiwa ng mga rolyo (tinapay) na may kumukulong tubig at pukawin ang handa na tinadtad na karne.
- Ilagay ang curd keso (tulad ng "Philadelphia") sa isang mangkok at mash na may isang tinidor. Pinong tinadtad ang mga berdeng sibuyas na may bawang na may kutsilyo at idagdag sa keso. Timplahan ang pagpuno ng paprika at ihalo nang maayos hanggang sa makinis.
- Ibuhos ang mga breadcrumb sa isang malalim na mangkok.
- 1 kutsara l. Ilagay ang tinadtad na karne sa mga crackers at gumawa ng isang maliit na pagkalumbay para sa tinadtad na karne dito gamit ang iyong mga kamay.
- Ilagay ang 1 tsp sa balon. pagpuno ng curd. Ihugis ang patty upang ang pagpuno ay mananatili sa loob.
- Inilagay ang nabuong cutlet na may mga breadcrumb mula sa lahat ng posibleng panig. Ulitin ang pamamaraang ito hanggang sa matapos ang lahat ng mga pinaghalong cutlet.
- Pagprito ng mga handa na cutlet na may mag-atas na pagpuno ng langis ng mirasol hanggang sa kayumanggi, ilagay sa isa pang kawali (kasirola) at kumulo nang kaunti hanggang malambot.
- Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga steamed cutlets sa isang pinggan at ihain, iwisik ang mga tinadtad na sibuyas.
- Tandaan na ang mga cutlet na ito na may isang hindi pangkaraniwang pagpuno ay napakahusay sa mga masasarap na salad na may mga sariwang gulay at repolyo.
